¡Un postre súper cremoso elaborado con bizcochos largos! ¡Hago este postre todas las semanas!

¿Buscas un postre rápido y fácil que sorprenda a tus invitados? ¡Prueba este postre de bizcocho largo súper cremoso! Sabrá como de pastelería.

Este delicioso postre es perfecto para cualquier ocasión. Es perfecto como postre con café, para una fiesta de cumpleaños o simplemente para picar.

Un postre súper cremoso elaborado con bizcochos largos

Ingredientes:

Para la capa de clara de huevo:

• 5 proteínas
• 160 g de azúcar
• 80 g de harina común
• 250 g de nueces, pepitas

Crema:

• 5 yemas de huevo
• 100 g de azúcar
• 100 g de fécula de maíz
• 8 g de azúcar de vainilla
• 800 ml de leche
• 100 g de mantequilla

Para montaje:

• 150 ml de leche para mojar
• 36 galletas largas

Para la cobertura:

Método de preparación:

Preparación de la capa proteica:

1. Separar las claras de las yemas, añadir el azúcar y montar a punto de nieve.
2. Mezcle con cuidado la harina con la nieve batida.
3. Agregue las nueces y vuelva a mezclar ligeramente.
4. Forrar un molde para horno de 18×28 cm con papel de horno.
5. Distribuya la mezcla de clara de huevo uniformemente sobre el molde.
6. Hornear a 180°C durante unos 30 minutos.

Crema:

1. Batir la yema, el azúcar, el almidón y el azúcar de vainilla y añadir poco a poco la leche. Mezclar bien la mezcla.
2. Pon la nata a fuego medio y cocina hasta que espese. Cocine revolviendo constantemente para que la nata no se queme.
3. Una vez que la nata se haya espesado, retirar del fuego, agregar la mantequilla y mezclar bien.
4. Cubrir la nata con papel de aluminio para que no se forme piel y dejar enfriar.

Asamblea:

1. Retirar la placa horneada del horno y dejar enfriar.
2. Remojamos brevemente los bizcochos en leche y los colocamos en el fondo del molde.
3. Colocamos parte de la nata sobre los bizcochos, les ponemos una plancha de horno y otra capa de nata sobre la plancha.
4. Colocar encima de la nata otra capa de bizcochos remojados.
5. Deja que el postre se endurezca en el frigorífico durante al menos 4 horas.

Preparación de la cobertura:

1. Calentar el chocolate con la mantequilla para que el chocolate se derrita y se forme una capa suave.
2. Vierta sobre el postre enfriado y déjelo endurecer.

Consejos:

• Si no tienes nueces, puedes sustituirlas por almendras o avellanas.
• Puedes decorar el postre con fruta fresca, nata montada o chocolate rallado.

Postre cremoso de bizcochos largos – Receta en vídeo:

Este postre cremoso de bizcocho largo es rápido, fácil y delicioso. ¡Asegúrate de probarlo y comprobarlo por ti mismo!

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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.