¡Hice estas coletas de coleta para una barbacoa y todos se volvieron locos con ellas!

¿Buscas una receta de deliciosa carne a la parrilla? ¡Prueba estas trenzas de coleta! Son jugosos, aromáticos y, gracias a las lonchas de tocino entrelazadas, también impresionan visualmente.

Dale vida a tu barbacoa con estas trenzas de lomo de cerdo. Lonchas de carne entrelazadas con tocino y aromatizadas con romero y ajo son garantía de un sabor que te enamorará.

Trenzas de cochinillo

Ingredientes:

Para el rollito de cerdo:

• 1 muñeco de cerdo
• Tocino cortado en tiras
• Sal
• Pimienta negro
• Aceite vegetal para freír
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cabeza de ajo
• 3 ramitas de romero
• Salsa de tomate

Para la ensalada:

• 1 berenjena
• Sal
• 2 cucharadas de maicena
• Aceite vegetal para freír
• 2 tomates
• manojo de perejil
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• Queso duro

Método de preparación:

Preparando el muñeco de cerdo:

1. Corta el lomo de cerdo por la mitad y luego corta cada mitad en tres tiras.
2. Sal, pimienta y frota bien las especias en la carne.
3. Colocar una loncha de tocino sobre cada loncha de carne, trenzar las tiras y atar con cordel.
4. Poner aceite en la sartén, añadir la mantequilla, una cabeza de ajo partida por la mitad y unas ramitas de romero. Freír durante 2 minutos.
5. Coloca las trenzas de carne en la sartén y fríe hasta que estén doradas por ambos lados.
6. Luego coloque la carne en una bandeja para hornear, cubra con aceite para hornear, agregue el ajo y cubra con salsa de tomate.
7. Cubrir con papel aluminio y hornear a 180 °C durante 20-25 minutos.

Preparación de ensalada:

1. Cortar la berenjena en cubos pequeños, salar y dejar reposar 10 minutos.
2. Agrega maicena a la berenjena y mezcla bien.
3. Calentar el aceite en una sartén y sofreír las berenjenas hasta que estén doradas. Retirar a una servilleta para quitar el exceso de aceite.
4. Corta los tomates en cubos, agrégalos al bol.
5. Picar el perejil y añadirlo a los tomates.
6. Agrega berenjenas asadas y salsa de tomate a las verduras.
7. Decora la ensalada con trozos de queso.

Consejos

• Para obtener más jugosidad, puedes sumergir la muñeca en la marinada antes de asarla.
• Si no tienes berenjena, puedes sustituirla por calabacín o pimientos.
• Las trenzas de lomo de cerdo se pueden servir con una variedad de guarniciones, como papas asadas o verduras asadas.
• Para un sabor más picante, puedes agregar chiles a la ensalada.

Trenzas de cochinillo – Receta en vídeo:

Las trenzas de lomo de cerdo son un excelente consejo para la barbacoa que sorprenderá a tus invitados. La receta es sencilla y rápida, y el resultado es delicioso y eficaz. ¡Pruébalo y compruébalo tú mismo!

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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.