Una receta antigua para un pastel de frambuesa olvidado hace mucho tiempo: ¡una herencia culinaria!
¿Estás buscando una receta para un delicioso y refrescante pastel que sorprenderá a toda tu familia? ¡Pruebe nuestra antigua receta de un pastel de frambuesa olvidado hace mucho tiempo! Relleno de frambuesas dulces y crema pastelera cremosa, este pastel es perfecto para cualquier ocasión.
Esta antigua receta de pastel de frambuesa es una auténtica joya de la cocina eslovaca. La combinación de frambuesas dulces y crema pastelera cremosa es irresistible y seguro que el pastel se convertirá en tu nuevo favorito. La receta es fácil de seguir y el bizcocho se puede preparar en menos de una hora. ¡No lo dudes y pruébalo hoy!
Un pastel de frambuesa olvidado hace mucho tiempo
Ingredientes:
Masa:
- 250 g de harina (2 tazas)
- 125 g de azúcar glass (1 taza)
- 125 g de mantequilla (1/2 taza o 1 barra)
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
Para la crema:
- 80 g de pudín de vainilla en polvo o maicena (2/3 taza)
- 500 ml de leche (2 1/8 tazas)
- 600 g de crema agria 30% (2 1/2 tazas)
- 150 g de azúcar (3/4 taza)
- 500 g de frambuesas congeladas (4 tazas)
Para la gelatina:
- 1 paquete de glaseado de pastel rojo
- 2 cucharadas de azúcar
- 250 ml de agua (1 taza)
Forma para hornear: 26 cm
Método de preparación:
- Preparación de la crema:
- Llevar la leche a casi ebullición sin dejar de remover constantemente, agregar el pudín y mezclar hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Vierta el pudín cocido en un bol de cristal y cúbralo con film transparente para evitar que se forme costra.
- Déjalo enfriar y luego mételo en el congelador durante 1 hora.
- Preparando la masa:
- Mezclar la mantequilla, el azúcar glass, la harina con la levadura en polvo y el huevo.
- Rellenar un molde para bizcocho forrado con papel de horno con masa, espolvorear con harina y extender.
- Pon la masa preparada en el frigorífico.
- Crema:
- Saca el pudín del congelador y mézclalo en una licuadora. Agregue la crema y mezcle hasta obtener una crema suave.
- Composición y horneado:
- Saca la masa del frigorífico y extiende la nata uniformemente sobre ella. Agrega las frambuesas encima.
- Hornear en el horno a una temperatura de 180°C durante 50 minutos.
- Preparación de gelatina:
- Hervir el glaseado de pastel rojo, el agua y el azúcar hasta que el glaseado esté claro y rígido.
- Untar sobre el bizcocho enfriado.
Consejos
- Para un sabor extra rico, puedes agregar 1 cucharadita de extracto de vainilla a la masa.
- Si no tienes frambuesas congeladas, también puedes utilizar frambuesas frescas.
- También puedes decorar el bizcocho con nata montada fresca o azúcar glass.
Un pastel de frambuesa olvidado hace mucho tiempo – Receta en vídeo:
Esta receta de pastel de frambuesa a la antigua usanza es un postre delicioso y fácil que le encantará a toda tu familia. La receta es fácil de seguir y el bizcocho se puede preparar en menos de una hora. ¡Así que empieza a hornear y disfruta de esta delicia!
Artículos relacionados:
Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.