¿Cuál es la diferencia entre jugo, néctar y bebida de frutas? Mucha gente tiene una idea errónea
¿Alma, néctar o bebida? Mucha gente no ve la diferencia y considera que estos productos son lo mismo. Sin embargo, son muy diferentes, aunque tengan un sabor similar.
Katarzyna Bosacka explica cuál es la diferencia en la tienda. Contrariamente a lo que parece, la respuesta no es ni sencilla ni obvia.
¿Cuál es la diferencia entre jugo, néctar y bebida de frutas?
Katarzyna Bosacka lleva años educando sobre alimentación saludable y compras inteligentes. Ahora el experto ha examinado más de cerca tres productos muy similares y que a menudo se confunden: zumo y bebida de néctar.
Džús – Å¡Å¥ava
«Los zumos se obtienen de las partes comestibles de frutas o verduras sanas, maduras y frescas. No se les debe añadir azúcar (el único azúcar que contienen es el que proviene de la fruta), ni conservantes ni sustancias ni otros ingredientes artificiales», – explica Bosacka. «El zumo puede ser pasteurizado, recién exprimido o reconstituido a partir de zumo concentrado. Debe contener al menos un 85% de fruta. Muy a menudo, en las tiendas también se pueden encontrar zumos compuestos 100% de fruta», explica.
Néctar
En cambio, algunas son algo completamente diferente. «Son productos elaborados a partir de zumo diluido en agua, con o sin azúcar añadido o miel», afirma el experto. «El contenido mínimo de zumo en los néctares está estrictamente regulado y depende de la fruta de la que se obtiene el producto final. Normalmente oscila entre el 25 y el 100%. Eso sí, busca el néctar en el que haya más fruta», señala. desafíos.
Bebida de frutas
«Las bebidas son productos que no son zumos ni néctar. El contenido de frutas o verduras en la bebida puede ser rastreable o puede que no contenga nada», escribe Katarzyna Bosacka. «La fruta suele representar menos del 20% del contenido. El agua, el azúcar, los aromas y los colorantes forman la base sólida de muchas bebidas. En ellas pueden aparecer conservantes y diversos líquidos adicionales. ¡tky.»
«En lo más alto de la escalera se encuentra, por supuesto, el zumo: zumo, así que si quieres comprar una bebida de frutas, busca esta palabra clave en el envase: una imagen de una naranja jugosa o la etiqueta ‘100% fruta’. no nos dice claramente que estamos ante el producto más valioso», advierte Bosacka.
Sin embargo, no olvidemos que los zumos de frutas son una fuente de fructosa, es decir, azúcar simple, por lo que no deben predominar en nuestra dieta. Una alternativa son los jugos de verduras,
«Sin embargo, no olvidemos que la bebida más saludable es el agua, no el zumo; ni siquiera una bebida debería sustituirla», concluye Katarzyna Bosacka.
Y el agua también figura en un ritual matutino verdaderamente milagroso, que también deberías probar:
