Los plátanos son una de las mejores fuentes de fibra y carbohidratos y la fruta más popular. Son una excelente opción para un refrigerio rápido, aptas para jugos, batidos y productos horneados. A veces compramos demasiados y cada día que pasa vemos cómo su piel perfectamente amarilla se vuelve negra. Es importante que los plátanos demasiado maduros no pierdan su potencial. ¿Para qué podemos usarlos?

¿Qué se puede preparar con plátanos viejos?

Un plato exprés se crea cuando se mezclan plátanos con otras frutas o verduras. Esto da como resultado un plátano suave y muy rico. cóctel. Simplemente guárdalo en el frigorífico y te refrescará incluso en los días más calurosos.

Otro tipo de plátano demasiado maduro es pan de banana. Simplemente mezcle frutos rojos, harina, mantequilla, azúcar, huevos y un poco de levadura en polvo. Agregar avena o nueces agregará más valor nutricional. Los días cálidos presagian el inicio de la temporada de parrilladas. Esta es la oportunidad perfecta para probar plátanos al horno en una corteza.

desayuno dulce

Sándwiches con diversos ingredientes, cremosos huevos revueltos o incluso avena con fruta son elementos que suelen dominar el desayuno. Sin embargo, a veces queremos volvernos un poco locos y desviarnos de las recetas habituales. Una de las ideas interesantes para la primera comida del día son bollos de plátano esponjosos. El sabor de la fruta madura combina a la perfección con los trozos de chocolate. Tanto niños como adultos disfrutarán de ellos.

Ingredientes para bollos de plátano esponjosos:

  • 2 plátanos demasiado maduros
  • ½ kg de harina de trigo
  • 25 g de mantequilla derretida
  • 1 huevo
  • 7 g de levadura seca
  • 50 guisantes de chocolate o chocolate picado
  • pizca de sal

Bollos de plátano – preparación

  1. Pelar los plátanos, ponerlos en un bol y triturarlos bien con un tenedor. En el siguiente paso, mezcle la papilla resultante con un huevo y mantequilla derretida.
  2. En un recipiente aparte, mezcle la harina tamizada con la levadura y la sal. Vierta los ingredientes secos en los húmedos en partes y mezcle bien.
  3. Finalmente, agregue chispas de chocolate o chocolate finamente picado a la mezcla cruda y después de mezclar, asegure la parte superior con film transparente y reserve en un lugar cálido durante 2-3 horas.
  4. Pasado este tiempo, la masa debería duplicar o incluso triplicar su volumen. Empezamos golpeándolo con el puño para quitarle el exceso de gas, y luego lo pasamos a una tabla enharinada.
  5. Dividir la masa en 12 partes iguales y enrollar cada parte en harina para formar una bola suave. Colocar los bollos en una fuente para horno protegida por papel.
  6. Coloque los bollos de modo que queden espacios de unos 1-2 cm entre ellos. Vuelve a tapar la masa con una toalla o papel de aluminio y déjala reposar durante 40 minutos.
  7. Pasado el tiempo establecido, notarás que los bollos han aumentado de volumen y se tocan entre sí. Introducir la bandeja con los bollos de plátano en el horno calentado a 180 °C y hornear durante 20 minutos.
  8. Después de hornear, retira los bollos de plátano de masa madre a un plato y déjalos enfriar por completo. Antes de servir, espolvorear por encima con un poco de azúcar glass. ¡Buen provecho!

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