¿Sabes por qué hay que poner los pimientos en agua con sal? Sólo los cocineros experimentados conocen este secreto.
¿Compraste un pimiento picante por error o está demasiado picante para tu gusto? ¡Tenemos una solución!
Todo se puede usar y guardar.
El verano es sumamente rico y variado en cuanto a frutas y verduras. De cada lineal o mercado local se asoman las piezas más frescas, y en ocasiones nos puede pasar que tiramos algo distinto a lo que originalmente querían. Quizás a ti también te haya pasado, porque compraste gasolina en lugar de la clásica.
En el mejor de los casos, puedes utilizarlos o preparar un refresco diabólico para el cuello de los chicos. Con ese pimiento picante, definitivamente comenzarás.
Pero, ¿y si quisieras utilizarlo para sándwiches o verduras de verano? Tenemos una solución incluso para tal caso.
¿Cómo ablandar un pimiento picante?
1. Lavar con sal
Recomendamos este método si necesitas ablandar menos trozos o si necesitas usar el pimiento en una receta de inmediato. Cortar el pimiento, limpiar el interior y espolvorear abundantemente con sal.
Unta la sal por el interior del pimiento con los dedos, como si lo lavaras con sal. Sólo 2-3 minutos y luego enjuágalo bien.
2. Baño de sal
Si necesitas ablandar una mayor cantidad de pimiento picante, te recomendamos preparar un baño de sal. Poner los pimientos en un recipiente grande, cubrir con agua tibia y añadir un par de cucharadas de sal (se recomienda utilizar 1PL de sal por 1L). Mezclar bien y dejarlas en el baño. 10-15 minutos.
Pasados los 15 minutos, retira los pimientos y enjuágalos bien.
Ambos métodos realmente funcionan y algunos pimientos quedan completamente libres de sabor picante después de su aplicación. Si este truco aún no te ha llegado, ¡pruébalo!
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