TORTAS EXTRA FLEXIBLES: Agrega este ingrediente a la masa y hornea las más ricas tortas de harina que simplemente se derriten en la lengua (recetas)

Puedes mejorar masas tradicionales para corpus, tartas, muffins o buñuelos con un solo ingrediente, lo que les aportará una suavidad y flexibilidad sin precedentes. ¿Sabes cuál es?

Agrega crema agria a la masa del pastel.

¡Exactamente! La crema agria es más grasa que la leche, por lo que le dará al plato una consistencia más suave y cremosa. El tuyo adquirirá así mayor elasticidad y un sabor más rico.

Además, la crema agria combinada con bicarbonato de sodio ayudará a que la masa crezca y le dé volumen.

Otros productos lácteos (requesón, ricotta, yogur o leche acidófila) tienen un efecto similar en la masa. En las tartas puedes sustituir completamente la leche por ellas o añadir unas cucharadas y probar la diferencia.

10 recetas probadas de harinas extra blandas

1. Pastel esponjoso de crema agria

Belleza en la sencillez. Unos pocos ingredientes de una masa de corpus enriquecida con una buena dosis de crema agria se pueden transformar en un pastel ligero y celestial.

Materias primas:

• 1 trozo de huevo
• 1 paquete de azúcar de vainilla
• 120 g de azúcar granulada
• 100 ml de aceite
• 200 g de crema agria
• 200 g de harina común
• 1 litro de bicarbonato de sodio
• 1 kl de levadura en polvo

Acercarse:

1) Mezcle bien los huevos, el azúcar, el aceite y la crema agria con un batidor. Agregue harina, bicarbonato de sodio, levadura en polvo y mezcle una masa relativamente espesa.

2) Coloque la masa en un molde para pasteles forrado con papel de horno o en un molde para pasteles engrasado o incluso en una fuente para hornear y hornee en un horno calentado a 170ºC durante unos 40 minutos.

3) El bizcocho con crema agria sabe muy bien solo, pero podemos servirlo con mermelada y un chorrito de crema agria mezclada con azúcar de vainilla.

2. Pastel suave de crema agria

Este pastel ligero y fragante es tan delicioso que querrás prepararlo todos los fines de semana.

Materias primas:

• 360 g de harina común
• ½ cucharadita de sal
• ½ bicarbonato de sodio
• 220 gramos de mantequilla
• 300 g de azúcar granulada
• 6 piezas de huevo
• 1 limón (cáscara)
• 200 g de crema agria

Acercarse:

1) Batir la mantequilla blanda junto con el azúcar y la piel de limón rallada hasta que quede cremoso y añadir los huevos uno a la vez. Agrega la crema agria y finalmente mezcla con una espátula la harina tamizada, la sal y la soda.

2) Disponer la masa en un molde para bizcocho, que hemos untado con mantequilla y espolvoreado con harina.

3) Hornear el bizcocho de nata en horno precalentado. 160ºC durante unos 80 minutos.

3. amapola

Cuerpo de amapola esponjoso, que se convierte en un bizcocho delicado y jugoso gracias a las semillas de amapola y la crema agria añadida.

4. manzano

Pastel jugoso dominado por trozos más grandes de manzanas ahogadas en una masa sencilla con una buena dosis de crema agria.

5. Pastel de limón

Debes haber oído hablar del pastel de aceite de oliva. Es realmente sabroso y lo será aún más si le agregas ricotta, requesón o crema agria.

6. Pastel de frutas

Puedes utilizar cualquier fruta de temporada en este bizcocho. La estrella principal es la masa ligera elaborada con leche acidófila.

7. Pastel jugoso

Además de la masa de yogur fresco, este bizcocho también se espolvorea con almíbar de limón casero.

8. Pastel de canela

Un bizcocho aromático y sorprendentemente suave preparado para una taza de café. Te sorprenderá por su suavidad, gracias a la crema agria añadida.

9. pastel de zanahoria

¡Flexitud extra garantizada! Además de la crema agria, el pastel también contiene zanahorias ralladas.

10. Tarta de manzana y chocolate con coco

Agregue yogur o crema agria a esta masa y espere una verdadera experiencia de repostería. ¡Mmm!

No está lejos de la crema agria y del requesón. ¡Prueba estos hermosos y sabrosos cheesecakes!