La temporada de espárragos ya está en pleno apogeo: disfrútala con las mejores recetas para potenciar

Los espárragos pueden considerarse una verdura de primavera muy popular, si no la más popular. Y no hay nada de qué sorprenderse, ya que solo contiene vitaminas y minerales saludables que son importantes para el cuerpo.

Al mismo tiempo, puedes prepararlo de cientos de maneras y puedes elegir cuál hacer, ya que cada uno tiene un sabor ligeramente diferente. Los espárragos verdes tienen un sabor ligeramente amargo, mientras que los espárragos morados tienen un sabor muy picante y distintivo. Los espárragos blancos se consideran los mejores porque tienen un agradable sabor dulce.

Espárragos saludables

Los espárragos son una verdura increíblemente saludable que aportará una gran cantidad de beneficios para la salud de tu organismo. La primera es que reduce el colesterol y regula la presión arterial, por lo que es apto para diabéticos.

Otro gran beneficio es que los espárragos son una fuente de vitamina E, que fortalece el sistema inmunológico. Si alguna vez quieres limpiar adecuadamente tu organismo, los espárragos serán absolutamente ideales para ti, ya que deshidratan y ayudan al cuerpo a deshacerse de sustancias nocivas.

Otros grandes beneficios de los espárragos son mantener los vasos sanguíneos sanos, tener efectos antiinflamatorios, estimular el estrógeno y la testosterona, favorecer la digestión y ayudar con las flatulencias. Los espárragos en cualquier forma son una absoluta explosión de salud para tu organismo. Y ojo, que no sólo es saludable, sino que además no contiene prácticamente grasas ni calorías, por lo que podrás comerlo hasta hartarte y no ganarás kilos de más.

Cómo preparar espárragos

Los espárragos son absolutamente versátiles a la hora de cocinar. La única condición es que esté fresco y básicamente depende de ti cómo lo preparas. Puedes comerlo crudo como merienda por la tarde o por la mañana cuando te apetezca un bocado. Puedes agregarlo a una ensalada, ya sea crudo o asado.

Al licuar los espárragos, puedes hacer una crema para untar o incluso una crema, que puedes servir tanto sobre pan como como guarnición, por ejemplo, con carne. Si no te apetecen los espárragos crujientes, simplemente hiérvelos en agua para ablandarlos.

En este caso, es importante que lo cocines de pie, lo que significa que las puntas siempre deben estar completamente por encima del agua y solo al vapor. Cuando se ablandan demasiado, pierden su fragilidad única. Por eso, los espárragos siempre se cocinan menos de 10 minutos. Los espárragos verdes se cocinan un máximo de 4 minutos, los espárragos blancos de 5 a 8 minutos.

Fuentes: www.lidovky.cz, www.idnes.cz