¿Cómo cultivar hierbas a partir de semillas o plántulas? Cuáles puedes plantar ya en marzo y cómo cuidarlas para que estén sanas y sabrosas

Marzo es la época ideal para sembrar y plantar varios tipos de hierbas. Es seguro que las hierbas secas nunca reemplazarán el sabor y el aroma de las frescas, por eso muchos de nosotros buscamos una manera de cultivar las nuestras propias. Ya sea en el balcón o en el interior. ¿Cuáles puedes sembrar y plantar ahora, cómo los cuidas y para qué puedes usarlos en la cocina?

Este mes es un buen momento para el precultivo a partir de semillas en el interior, pero también podemos plantar algunas plántulas de hierbas en el exterior. La forma más sencilla es acudir a centros de jardinería, elegir hierbas ya cultivadas y plantarlas directamente en el suelo o en el balcón.

Los que encontrará allí ya son aptos para plantar al aire libre y la mayoría se pueden cultivar fácilmente en el balcón o en un lugar soleado en el interior.

¿Cómo cultivar hierbas a partir de semillas?

Sin embargo, existen muchas más posibilidades a la hora de cultivar hierbas a partir de semillas. Consulta los catálogos o la oferta de tiendas online que venden semillas y verás que tienes muchas variedades para elegir, muchas más que en los supermercados habituales. Una vez que tengas las semillas en casa, simplemente siémbralas según las instrucciones del paquete en bandejas de cultivo llenas de sustrato para la siembra y propagación de plantas. Humedezca la tierra dos veces al día con agua de un rociador y cubra las semillas sembradas con papel de aluminio o una tapa de plástico.

Cuando emergen, necesitan mucha luz. Puedes conseguirlo mediante cultivo o lámparas LED. Cuando la planta tenga al menos dos pares de hojas y haya pasado la amenaza de la última helada, podrás trasplantarla al exterior. Antes, sin embargo, recomendamos que se endurezcan: exponga lentamente las plántulas al exterior durante unas horas para que se acostumbren al ambiente exterior, no las coloque allí inmediatamente, lejos del calor y del viento, porque podrían sufrir un golpe.

¿Qué hierbas puedes precultivar en marzo?

En interior se pueden sembrar albahaca, mejorana, tomillo, lavanda, mejorana, ajenjo, salvia, stevia o salvia, además de perejil.

Plante plántulas de trebuľka y ligurček directamente en el lecho.

¿Cómo cuidar distintos tipos de hierbas y dónde utilizarlas?

Albahaca – necesita un lugar soleado (podemos cultivarla en interior en invierno), bastante humedad, pero no tolera el encharcamiento. Es sensible al viento, por lo que le irá mejor en un lugar protegido.

Se puede cultivar junto con tomates, con los que forma una sabrosa combinación incluso después de la cosecha. Sabe excelente con pasta, con mozzarella y tomates, en salsas de tomate, no debe faltar en los pestos.

Mejorana y mejorana (orégano) – ambos prosperan en hábitats cálidos y secos, sin vientos fuertes. Apenas hace falta regarlas, sólo al plantar y después de la cosecha. El suelo debe ser franco-arenoso, permeable y rico en calcio.

La mejorana dará sabor a cualquier gulash, platos de col, carne picada y se puede combinar con ajedrea, perejil y tomillo.

Orégano se utiliza para condimentar salsas, aderezos, pastas, pizzas, patatas, pescados, verduras al vapor, ensaladas.

Tomillo – el tomillo también se adapta a condiciones secas. Necesita un suelo bien drenado, bien drenado, sin un suplemento especial de nutrientes. Protégelo del viento.

El tomillo es una excelente adición al pescado, al cerdo y a la caza al horno.

Ajenjo – es fácil de cultivar, le conviene un suelo ligeramente ácido. Necesita riegos regulares, especialmente en los meses calurosos. Seguramente quedarás satisfecho con su capacidad para repeler avispas, hormigas e incluso roedores.

Érase una vez el ajenjo se utilizaba para expulsar a los demonios, le atribuían su poder limpiador. A partir de él se preparan tés medicinales para problemas digestivos. Sin embargo, tenga cuidado con las dosis grandes, ya que contiene tuyona tóxica. En la cocina, el ajenjo se conoce como estragón y se utiliza en salsas y encurtidos de verduras.

saturajka – plantamos esta hierba en un lugar cálido y soleado, necesita tierra aireada y suelta – puedes utilizar un sustrato para hierbas. El riego es suficiente sólo cuando el suelo está seco.

Puedes usar Saturejka dondequiera que agregues pimienta negra. Es adecuado para salsas, sopas, guisos, carnes, pescados, untables, platos de patatas.

Estevia – necesita suelo permeable, suficiente espacio y pleno sol. Es difícil cultivar a partir de semillas, así que mejor consiga trasplantes. Recuerda que es muy sensible al trasplante, a los cambios climáticos, al viento y a suficientes nutrientes.

Las hojas secas de stevia se utilizan para preparar té o molidas para endulzar alimentos sin calorías innecesarias.

Sabio – apreciará un suelo enriquecido con grava, que será mejor permeable. Colócalo al sol, no lo riegues demasiado y le irá bien.

Las hojas secas de salvia se utilizan para preparar té para el dolor de garganta. También funciona bien como condimento para carnes asadas, aves, caza, pescado y salsas.

Perejil – déle un lugar soleado o semisombreado; de lo contrario, su cultivo será completamente sencillo. Cuida la tierra y riégala cuando esté seca.

Vňat tiene un uso universal: desde caldos, sopas, salsas hasta espolvorear y decorar platos con patatas, se añade a ensaladas y batidos. Simplemente no puede faltar en la cocina.

Abdomen – Si quieres cultivar una planta sana, nunca la pongas al sol directo, sino en un lugar donde haya luz difusa. No olvides podarlo periódicamente, favorecerás el crecimiento de nuevas hojas. Necesita suelo nutritivo y húmedo, no tolera la sequía.

Sabe bien en sopas, salsas, carnes a la parrilla, pescados y patatas.

ligur – esta hierba se conoce como «maggi» eslovaca. Necesita sol o semisombra y no es exigente con el suelo ni siquiera con el riego.

Su sabor recuerda al del apio y, por tanto, es adecuado para sopas, salsas, patatas, pastas y mezclas de especias.

Las hierbas frescas o secas son adecuadas para muchos platos. Mejoran y aromatizan perfectamente las populares tortitas de patata. ¡Pruébalo!