¡Conoce el tesoro culinario que te sorprenderá no sólo a la vista, sino también al gusto! Te presentamos el frgál, un pastel tradicional de Moravia, que es un regalo perfecto para cualquier celebración. Si ya le apetece fruta, requesón o semillas de amapola, frgál tiene algo para todos. Sigue leyendo y descubre cómo puedes disfrutar de este manjar desde la comodidad de tu cocina.
Bienvenido al paraíso gastronómico llamado frgál, donde cada trozo de este delicioso pastel es un placer para tu paladar. Frgál, que se enorgullece de su rica historia y tradición, está muy querido por muchos moravos y checos.
Si alguna vez has visitado Moravia, debes haber oído hablar de este postre único, que tradicionalmente se rellena con frutas, requesón o semillas de amapola. Pero ¿qué es exactamente frgál? Es un pastel delicado que ha encontrado su lugar en la cultura y gastronomía de la región.
La región de Moravia es conocida no sólo por sus vinos y canciones populares, sino que frgál es una verdadera joya aquí. A pesar de su sencillez, esta tarta puede presumir de profundo arraigo y tradición. Además, con variaciones modernas como el chocolate o el caramelo, frgál sigue evolucionando y adaptándose a las tendencias alimentarias actuales.
La preparación puede ser muy sencilla para todos
Empecemos por la masa, que es la base de esta obra maestra culinaria. Tamizar 500 g de harina común en un bol, al que se le añade medio paquete de levadura en polvo y una pizca de sal. Luego mezcle 250 g de mantequilla cortada en cubos pequeños con esta mezcla seca. Cuando tenga una consistencia quebradiza, es hora de agregar 100 g de azúcar, dos rebanadas y cuatro cucharadas de crema agria. Mezclar todo bien y procesar hasta obtener una masa suave. Luego envuélvelo en film transparente y mételo en el frigorífico durante media hora aproximadamente.
Mientras tanto, la masa reposa, puedes empezar a prepararla por completo. Elija su fruta favorita: pueden ser ciruelas, manzanas, grosellas o cualquier otra. Necesitas un total de 400 g de fruta, que lavas, limpias y cortas minuciosamente según su tipo. Luego mézclalo con 100 g de azúcar, y si te gusta la canela, no dudes en añadir una cucharada de esta especia.
Cuando tengas todo listo, se debe precalentar el horno a 180°C. Sacar la masa del frigorífico, dividirla en dos partes y extender sobre una superficie enharinada formando dos círculos de unos 25 cm de diámetro aproximadamente. Extienda la mitad de la fruta en cada uno de estos círculos y presiónela suavemente contra la masa.
Ahora solo queda meter el frgal en el horno y hornear durante unos 25 a 30 minutos, hasta que veas que los bordes empiezan a dorarse. Después de sacar los buñuelos del horno, déjalos enfriar y luego simplemente córtalos y sírvelos.
Espero que esta receta tradicional morava os guste y que os acompañe en muchas celebraciones familiares o reuniones con amigos.
