¿Tienes una receta escondida para las olas del Danubio?
Ya sea que recuerdes con cariño Danube Waves o seas nuevo en esto, debes saber que este es en realidad un postre bastante fácil, basado en un panecillo de vainilla, cacao y cereza con una capa de crema pastelera y glaseado de chocolate encima. Si no tienes la receta escondida en algún lugar de casa, mira con nosotros cómo la hornean los profesionales.
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Fuente: Youtube
Antes de empezar a hornear las olas del Danubio
La lista de compras de este postre es bastante larga, pero seguro que ninguno de los ingredientes te sorprenderá. Es un clásico que la mayoría de nosotros simplemente tenemos en casa. Un frasco de guindas enlatadas y, idealmente, también sin hueso, puede ser una nuez.
¡Asegúrate de conseguirlos, porque agregan jugo y ralladura a un pastel de chocolate que de otro modo sería solo de vainilla! Sin embargo, las guindas no tienen por qué ser lo único en el pudín. Alguien prefiere la compota de albaricoques o melocotones.
Iniciar la preparación cociendo 1 pudín de vainilla en 400 ml de leche con una cucharada de azúcar y un sobre de azúcar de vainilla. Luego deja enfriar este pudín para poder utilizarlo para preparar la crema.
Cómo se hornean las olas del Danubio
Precalienta el horno a 180°C y comienza a preparar la masa. Este es bastante simple, solo recuerda usar una mitad primero, luego colorear la otra mitad con cacao en polvo y solo luego verterlas en una bandeja para hornear alta y decorar con guindas para que ambas capas se horneen juntas y creen un cuerpo de dos colores. con fruta.
Para la masa necesitarás 3 huevos batidos con 175 g de azúcar. Incorpora 175 ml de aceite poco a poco. Añade poco a poco a esta mezcla 350 g de harina común mezclada con 3 cucharaditas de levadura en polvo y 175 ml de leche.
Vierte la mitad de la masa en una bandeja superior forrada con papel de horno. Colorea la otra mitad de la masa con 1 cucharada de cacao y 1 cucharada de leche, mezcla y vierte también sobre la bandeja de horno. Antes de meter la carcasa en el horno, cúbrela con compota de cerezas, de la que escurriste el jugo. Hornear la carcasa durante unos 25 minutos a 180 °C.
A las ondas del Danubio no les debe faltar crema y cobertura
Ahora puedes preparar una crema con el pudín enfriado. Para evitar que el pudín forme una cáscara, basta con revolverlo un par de veces, algunas personas ponen papel de aluminio encima del pudín caliente.
Sin embargo, empiece a preparar la nata batiendo un cubo de mantequilla, es decir, 250 g.
A continuación añadir en partes las natillas y unas gotas de aroma de almendras. Esto creará una crema mantecosa, pero mucho más ligera, que luego esparcirás sobre el cuerpo horneado y bien frío.
La última capa y toque final es la cobertura de chocolate y Nutella. Para que la masa no se queme y quede bien, calentar al baño maría 200 g de chocolate amargo partido y 2 cucharadas de Nutella con 1 cucharada de aceite. Cuando la mezcla esté bien combinada y completamente fría, verterla sobre todo el bizcocho y esparcir bien el glaseado por los lados. ¡Disfrute de su comida!
Fuentes: toprecepty.cz, varecha.pravda.sk
