Cuando combinas requesón con este ingrediente, obtienes los postres más bonitos y deliciosos: ¡no puedes no probar estas recetas!
Al observar el contraste de color del cacao o el chocolate y el requesón fresco, automáticamente nos vienen a la mente los clinkers. A continuación se muestran algunas recetas sencillas que combinan delicadamente estos populares ingredientes de repostería.
Recetas probadas para postres irresistibles de cuajada y chocolate
1. Techo de cuajada
Comencemos con el legendario techo de cuajada sin hornear. En esta versión, los tradicionales plátanos se sustituyen por fresas frescas. Puedes encontrar todos los ingredientes necesarios y un procedimiento detallado en una breve receta en vídeo (fuente: Veronika Palarcová):
2. Pan tierno de cacao y requesón
Un postre fantástico y delicado que querrás servir con cada taza de café. ¡ADVERTENCIA! Tiende a desaparecer antes de que tenga tiempo de enfriarse.
Ingredientes para la masa de cacao:125 g de mantequilla blanda, 100 g de azúcar granulada, 2 huevos, 2 cucharadas de crema agria, 1 cucharada de café instantáneo, 70 g de harina, 30 g de cacao, 1 cucharada de levadura en polvo, 1 pizca de sal
Ingredientes para la masa de requesón: 500 g de requesón tierno, 2 cucharadas de crema agria, 1 paquete de pudín de vainilla, 1 trozo de huevo, 90 g de azúcar granulada, 1 paquete de azúcar de vainilla
Acercarse:
1) Forrar un molde para pan o carne de venado con papel de horno y calentar el horno a 160ºC.
2) Masa de requesón: batir el requesón con la crema agria, el azúcar glass y de vainilla, el pudín de vainilla y un huevo.
3) Masa de cacao: batir la mantequilla blanda con el azúcar hasta que esté cremosa, incorporar los huevos uno a la vez, añadir la crema agria en la que mezclamos el café y tamizar en esta mezcla la harina, el cacao, la levadura y la sal.
4) Extienda unas tres cucharadas de masa de cacao en el fondo del molde, luego coloque una capa de masa de cuajada encima y luego extienda el resto de la masa de cacao encima. Hornea el bizcocho en un horno precalentado. 160ºC durante unos 50 minutos.
¿Cómo mejorar el sabor del requesón?
Además del azúcar, ¿qué se puede agregar al requesón destinado a repostería dulce o a un postre frío?
– vainilla – El requesón combina bien con el aroma de vainilla. Agregue azúcar de vainilla, extracto, aroma o semillas de vainilla fresca.
– limón – La piel de limón rallada o una gota de jugo de limón realzarán aún más la frescura del requesón.
– los demás – Además de los clásicos mencionados anteriormente, puedes hacer tu cuajada dulce especial con ron, canela, pudín, cacao o agregarle nueces picadas o frutos secos.
3. Pastel de mole
Otra combinación fantástica de masa de cacao y relleno de requesón es este famoso pastel de nuestra infancia. Incluso puedes comprarlo como producto semiacabado, pero lo mejor es que lo prepares tú mismo en casa y desde cero:
Todos los ingredientes y el procedimiento detallado se pueden encontrar en la receta:
Un postre nostálgico que gusta tanto a niños como a mayores.
4. Cupcakes de chocolate con requesón
Reemplacemos la cocción con un postre sin hornear más ligero. Prueba estos fantásticos cupcakes de chocolate que parecen maxi galletas. Aquí, sin embargo, el relleno de nueces se sustituye por requesón fresco y su mermelada de frutas favorita.
Todos los ingredientes y el procedimiento detallado se pueden encontrar en la receta:
Cupcakes de chocolate rellenos de queso crema
Un postre sencillo con el que encantarás a tus seres queridos. Una fresca fusión de chocolate y requesón.
5. Pastel jugoso con crema de requesón
¿Te apetece una tarta ligera y fresca? ¡No es un problema! Este pastel de queso crema y café con ron esponjoso es justo lo que estás buscando. No olvides espolvorearlo generosamente con cacao o chocolate rallado.
Todos los ingredientes y el procedimiento detallado se pueden encontrar en la receta:
Pastel de café con queso crema
La frescura del requesón, el aromático café y el suave cuerpo del bizcocho se funden en uno…
¿Cómo espesar el requesón al hornear?
Las recetas suelen incluir un relleno de queso que se hornea junto con el cuerpo. ¿Cómo garantizar que la cuajada se hornee y solidifique durante el tratamiento térmico?
– huevos – Los huevos añadidos al requesón suave o con grumos lo combinan maravillosamente en un delicioso relleno dulce después de hornearlo.
– almidón o pudín – También se puede conseguir un relleno de requesón más firme añadiendo almidón fino. Ya sea almidón clásico o un producto semiacabado con colorantes y aromatizantes, como maíz dorado o pudín en polvo.
CONSEJO: A veces es necesario reafirmar el relleno de queso, incluso en postres sin hornear. La gelatina, el chocolate o la mantequilla blanda ayudarán aquí.
6. Tarta de queso rallado
Esta galleta tradicional también incluye relleno de requesón horneado, que es una de las combinaciones más famosas de requesón y cacao. Estamos 100% seguros de que conoces la tarta de queso rallado.
Todos los ingredientes y el procedimiento detallado se pueden encontrar en la receta:
Tarta de queso rallado
Un clásico irresistible en forma de masa de cacao rallada y rico relleno de requesón.
7. Pastel de cacao y queso
Similar a la tarta de queso rallado, también se crea esta excepcional tarta de queso. La única diferencia es que la masa no está desmenuzada y el relleno de queso es relativamente fino al principio. Por lo tanto, este bizcocho requiere más tiempo de horneado, pero el resultado definitivamente vale la pena.
Todos los ingredientes y el procedimiento detallado se pueden encontrar en la receta:
Pastel de queso y cacao
Este pastel hermoso y extra sabroso es súper simple y será disfrutado tanto por niños como por adultos.
8. Rebanadas de cacao con requesón y chocolate blanco
Y aquí tenemos otro postre fantástico, cuya preparación es infantilmente sencilla y el resultado visual y gustativo aspira al premio de repostería.
Puedes encontrar todos los ingredientes y el procedimiento detallado en la receta. :
Barritas de cacao con chocolate blanco y negro.
Un postre sencillo que combina dos ingredientes en los polos opuestos de la selección de chocolate.
Cómo mejorar el sabor del cacao con cuerpo o chocolate.
Si no sabías que el chocolate o los cuerpos de cacao pueden saber aún más cacao, debes saber que hay ingredientes que enfatizan aún más el cautivador sabor del cacao.
– sal – si añades una pizca de sal a la masa de cacao o al chocolate derretido, te sorprenderá cuánto potencia su sabor
– café – el café funciona de manera muy similar a la sal. Una cucharadita de café instantáneo o fresco (líquido) realzará el sabor de su postre de chocolate.
9. Rollo de cacao con requesón
La cuajada también combina estupendamente con fruta fresca. Especialmente con fresas dulces. Agrega el cuerpo de cacao y tendrás un postre celestial.
Todos los ingredientes y el procedimiento detallado se pueden encontrar en la receta:
Rollo de cacao con requesón y fresas
Una excelente combinación de requesón fresco, fresas frescas y bizcocho de cacao…
10. Rollo de bizcocho con requesón y chocolate
El suave cuerpo del bizcocho esconde una cobertura de chocolate y cuajada de vainilla. ¿Qué más se le puede pedir a una buena taza de café?
Todos los ingredientes y el procedimiento detallado se pueden encontrar en la receta:
Rollito de queso ligero con chocolate
Cobertura de requesón y chocolate envuelta en una suave masa de bizcocho.
11. Requesón en un vaso
Si buscas un postre de queso rápido, prueba uno de los postres en taza. Por ejemplo, este con galletas de cacao y frutos del bosque.
Todos los ingredientes y el procedimiento detallado se pueden encontrar en la receta:
Tazas de requesón con frutos del bosque
Un postre rápido, poco exigente, pero muy delicado y visualmente bonito que se prepara…
Incluso entre estos bizcochos de dos colores, encontrarás bastantes combinaciones de requesón y cacao que no mencionamos anteriormente. ¡Asegúrate de probarlos!
