Mejor que Nutella: añade algunos ingredientes a los pistachos y prepara la crema de frutos secos perfecta
Esta fantástica crema de pistacho es definitivamente una de las cremas para untar de chocolate con nueces más sabrosas que jamás hayamos probado. Y así es como puedes prepararlo fácilmente en casa…
Crema de pistacho
Por supuesto, esta excelente crema fue creada en Italia. En resumen, los italianos saben cómo transformar unos pocos ingredientes comunes y corrientes en un manjar increíble. Y no es una excepción esta crema para untar de bonitos colores, adecuada para tostadas, tortitas, buñuelos, cremas y rellenos, así como para tomar deliciosamente con una cuchara directamente del vaso.
Prueba también estos 2 fantásticos postres elaborados con preciosos pistachos verdes:
Cómo pelar pistachos
Aunque los pistachos verdes parcialmente cubiertos de una piel marrón-violeta quedan muy bien como decoración en postres o ensaladas, para esta crema necesitaremos frutos secos lo más puros posible. Quitar la piel interior a los pistachos es muy sencillo:
Simplemente viértalos en agua hirviendo, déjelos hervir de 2 a 3 minutos, escúrralos, viértalos sobre un paño de cocina, dóblelos y frótelos debajo de un paño para quitarles la piel.
Hermosos pistachos verdes están listos, preparemos la crema:
Receta de crema de pistacho
Necesitaremos:
- 150 g de pistachos pelados y sin sal
- 200 ml de leche entera
- 30 gramos de mantequilla
- 100 gramos de chocolate blanco
- 1 a 2 cucharadas de azúcar en polvo
Acercarse:
1) Derretir el chocolate junto con la mantequilla y la mitad de la leche (100 ml) en un cazo. Dejar enfriar un poco.
2) Vierte los pistachos en el robot de cocina (modo picar), añade una cucharada de azúcar, el resto de la leche (100 ml) y mezcla. Retira los pistachos de los bordes con una espátula varias veces y continúa mezclando hasta obtener una pasta más espesa.
3) Luego agregue la mezcla de chocolate tibio a la pasta de pistacho y mezcle todo hasta obtener una crema suave de color verde pálido. Si es necesario, la nata se puede diluir con una gota de leche o endulzar con otra cucharada de azúcar glass.
CONSEJO. La crema de pistacho puede durar hasta 7 a 10 días en el frigorífico.
Pruebe también la crema ligera y cremosa con capas de bizcochos, mantequilla de nueces y pistachos picados. ¡Simplemente irresistible!
