La mayoría de las personas guardan la harina en el paquete de papel en el que la compraron o la vierten en una taza o lata. Sin embargo, ¿ha encontrado una patente para almacenarlo en el congelador? Este es un truco olvidado de la abuela que te hará la vida mucho más fácil y te ahorrará mucho estrés y tiempo. Vale la pena conocerlo y aplicarlo.
La harina es uno de los productos básicos; probablemente la encontrarás en todas las cocinas. Es la base de muchos platos, como bollos, empanadillas o tortitas. Se utiliza en todo tipo de repostería dulce y salada y también se utiliza como espesante en sopas y salsas. La lista de usos de la harina es muy extensa, por lo que merece la pena conocer la patente de congelación.
¿Por qué deberías poner harina en el congelador?
Pues de esta forma podrás aumentar notablemente su durabilidad. Eso sí, se trata de un producto a granel que, si se almacena correctamente, durará por sí solo muchísimo tiempo. Sabemos que la harina se debe guardar en un lugar seco y fresco, preferiblemente en un recipiente hermético. El acceso a la humedad y al aire afecta negativamente a sus propiedades y durabilidad. Sin embargo, ese no es el único problema. Mucho peores son los errores en la harina. Y aquí es donde el congelador resulta útil.
Los productos a granel como la harina, la sémola y el arroz son un excelente caldo de cultivo para todo tipo de insectos. Las cochinillas más comunes conocidas como cochinillas, gusanos de la harina, cochinillas de tres patas o chinches suelen estar asociadas al baño. Cuando se instalan en nuestra cocina, contaminan uno a uno nuestros demás productos. Y, por supuesto, no querríamos eso.
Cabe señalar que este insecto no representa ninguna amenaza para nosotros y su ingesta accidental no provoca consecuencias negativas para la salud. Aparte de una posible sensación de disgusto, no existe ningún peligro, pero a pesar de ello, la mayoría de la gente probablemente preferiría evitar este «suplemento».
No todo el mundo se da cuenta de que las lombrices contenidas en los productos a granel suelen traerse de la tienda. Se infectan incluso antes de la compra, a menudo todavía en la tienda o durante la fase de producción. No es posible notarlo porque los huevos de los insectos son muy pequeños. Nacen sólo después de cierto tiempo. Generalmente ya en nuestra cocina. Esto se puede prevenir poniendo harina, pero también gachas o arroz en el congelador durante 48 horas. Esto matará todos los huevos de gusanos que puedan llegar allí.
También es buena idea poner los productos sueltos en recipientes bien cerrados. Es importante que estén bien lavados y completamente secos. Y si vas a comprar una cantidad mayor, es bueno dividirla en porciones. Si no abres el recipiente con tanta frecuencia, la harina conservará sus propiedades por más tiempo.
