¿Está buscando una manera de preparar lo más rápido posible una cena para toda la familia después de un largo día de trabajo y, al mismo tiempo, preparar una comida sabrosa y caliente? La pasta te salvará de manera confiable. E inmediatamente diez veces.
10 recetas de pasta que quizás no conocías
son fáciles de preparar, pero muchas veces recurrimos a recetas básicas: salsa de tomate y queso, salsa de nata y queso, etc. Esto puede provocar que usted y otros miembros de la familia se agoten por la pasta.
Por eso siempre intentamos traeros recetas de pasta interesantes y originales. Y hoy no será diferente.
1. Macarrones con queso
Se podría pensar que los macarrones con queso no son nada nuevo después de todo. Cree que estos lo son. Los ingredientes tradicionales están enriquecidos con delicados guisantes, tomates secos y especias aromáticas que no encontrarás en la receta tradicional. Puede encontrar el procedimiento exacto y la lista de ingredientes en una breve receta en vídeo (fuente: dobruchut.sk):
CONSEJO: Puedes utilizar cualquier queso que tengas en casa para hacer macarrones con queso. No tenga miedo de combinar quesos duros rallados con, por ejemplo, queso procesado, queso azul o, finalmente, mezclar con queso crema fresco.
2. Pasta picante de una olla
¡Receta muy fácil! Puedes preparar toda la cena en una olla en 15 minutos.
Materias primas:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña
- 200 g de salami picante
- 100 g de tomates secos
- 2 dientes de ajo
- 500 g de pasta (penne, fusilli, rigatoni)
- 500 g de tomates en puré
- 1,5 litros de agua
- 1 paquete de muzzarella
- sal, pimienta negra molida
Acercarse:
1) En una olla sofreír en aceite la cebolla finamente picada, añadir el salami cortado en fideos y sofreírlos juntos unos minutos. Agrega los tomates secados al sol picados y el ajo machacado a la olla y cubre todo con puré de tomates.
2) Agrega la pasta, el agua y cocina por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Finalmente, sazona la pasta con sal y pimienta y reserva. Corta la mozzarella directamente en la olla y mézclala con la pasta caliente.
CONSEJO: Los italianos no nos elogiarían por cocinar salsa y pasta en una sola olla. En cualquier caso, es un atajo agradable para disfrutar de una comida preparada y, sobre todo, ahorra tiempo dedicado a lavar los platos. Recuerda que debes añadir al menos tres veces la cantidad de líquido por peso de pasta: agua en combinación con salsa, nata, leche, etc.
3. Penne de crema al vodka
Un clásico irresistible de la cocina italiana en forma de pasta cremosa con salsa de tomate, albahaca y queso pecorino.
Materias primas:
- 200 g de panceta (tocino italiano)
- 1 cebolla
- 400 g de tomates pelados y picados
- 100 ml de vodka
- 200 ml de nata para cocinar
- 0,5 puñados de albahaca picada
- sal, pimienta negra molida
- aceite de oliva
- queso pecorino
- 300 g de penne rigatoni
- aceite de oliva virgen extra
Acercarse:
1) Cocer la pasta al dente según las instrucciones en agua con sal. No viertas el agua de la pasta cocida y reserva 2 dcl. Corta la panceta en tiras pequeñas. Agrega aceite de oliva a la sartén y sofríe la cebolla picada hasta que esté dorada. Pasado un rato añadir la panceta y sofreír durante unos 5 minutos.
2) Mientras tanto, poner los tomates pelados en un bol, sazonar con sal y triturar bien con un tenedor. Agregue vodka a la panceta y déjela hervir a fuego lento durante unos 5 minutos. A continuación añadimos los tomates triturados y cocinamos hasta que eliminemos el exceso de agua, unos 20 minutos. Luego agregue albahaca picada.
3) Bajar la temperatura y añadir la nata. Cocine a fuego lento hasta que esté cremoso, revolviendo constantemente. Agrega la pasta cocida, mezcla y cubre con agua de pasta. Hervir por otros 3 minutos. Retire del fuego y agregue el pecorino.
CONSEJO: Si le preocupa servirles comida con alcohol a sus hijos, sepa que la mayor parte del alcohol se evapora durante la cocción. Pero el vodka, que en esta receta tiene un sabor ligeramente amargo para equilibrar el dulzor de los tomates, se puede sustituir por agua mezclada con jugo de limón.
4. Pasta italoamericana
Comida rápida que combina deliciosamente dos cocinas del mundo.
Materias primas:
- 400 g de salchichas de cerdo a la plancha
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 300 ml de puré de tomates
- 1 kilo de azúcar
- sal al gusto, pimienta negra molida, orégano seco
- 400 g de pasta (por ejemplo, tallarines)
- 100 g de queso duro
- 1 cucharada de perejil
Acercarse:
1) Quitar la tripa de la salchicha y romperla (cortarla) en trozos más pequeños. Dejar hervir el agua de la pasta, y cuando hierva añadir la pasta y cocinar hasta que esté al dente.
2) Al mismo tiempo, calentar el aceite en una sartén grande, añadir la cebolla finamente picada y sofreír unos 3 minutos. Luego le agregamos trozos de salchicha y los freímos juntos hasta que la carne de las salchichas esté dorada. Luego mezcle el ajo en la sartén, agregue el puré de tomates y deje que todo hierva. Sazona la salsa con azúcar, sal, pimienta y orégano a fuego lento y deja burbujear hasta que la pasta esté cocida.
3) Pasar la pasta al dente directamente de la olla a la salsa utilizando un cucharón para pasta o unas pinzas y, según el espesor, añadir un poco de agua en la que se coció la pasta. Retire la sartén con la salsa y la pasta del fuego, agregue queso rallado y perejil picado al plato terminado y sirva.
CONSEJO: La salsa también se puede adornar con otras especias, por ejemplo, un poco de chile en hojuelas o una cucharada de vinagre.
5. Pasta con salsa de sémola y nueces
Una comida rápida, deliciosa y satisfactoria para una cena rápida.
Materias primas:
- 250 gramos de pasta
- sal al gusto
- 1 puñado de nueces
- 150 ml de nata para montar
- 100ml caldo de verduras
- 120 g de Niva
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 kl de miel
Acercarse:
1) Hervir tu pasta favorita en agua con sal. Picar las nueces en trozos más grandes, sofreírlas brevemente en una sartén seca y verterlas en un bol.
2) Vierta la nata en el cazo y diluya con caldo de verduras. Juntos los llevamos a ebullición, reducimos la intensidad de la llama, añadimos una pizca de pimienta negra recién molida y añadimos niva triturada. Calienta la salsa mientras revuelves hasta que el queso se derrita. Por último, añade una cucharadita de miel, deja hervir un minuto y reserva.
3) Vierta la salsa sobre la pasta caliente y espolvoree con nueces tostadas.
CONSEJO: Podemos sustituir el queso con moho azul por queso feta y utilizar, por ejemplo, almendras o piñones en lugar de nueces.
Más recetas de deliciosas pastas de nuestro libro de cocina online
6. Pasta con guanciale
Lomo de cerdo curado y queso pecorino son la base de esta sencilla receta. Confía en ingredientes italianos de calidad y prueba una de las recetas de pasta más tradicionales.
Todos los ingredientes y el procedimiento para preparar esta pasta los podéis encontrar en la receta:
Pasta del Lacio (Pasta alla Gricia)
Los griegos eran vendedores de alimentos y comestibles en el Estado Pontificio original. Proporcionaron lo básico…
7. Tagliatelle a la crema
Otra deliciosa receta de pasta en una olla. Esta vez con pollo y espinacas.
Todos los ingredientes y el procedimiento para preparar esta pasta los podéis encontrar en la receta:
Tagliatelle cremoso de una olla
Quién podría resistirse a un clásico cremoso con pasta, pechuga de pollo y espinacas. Además, en este…
8. Buñuelos de col croata
En la receta también encontrarás instrucciones para preparar pasta casera. Por supuesto, omite este paso si estás intentando preparar una cena rápida y utilizas alimentos envasados.
Todos los ingredientes y el procedimiento para preparar esta pasta los podéis encontrar en la receta:
Buñuelos de col croata (Krpice sa zeljem)
Pasta casera con col caramelizada. ¡Un manjar!
9. Bucatini
Intente usar panceta italiana en lugar de tocino local y lleve un pedazo de Italia a su casa. El queso pecorino y los bucatini huecos, una pasta típica del centro de Italia, también te ayudarán en esto.
Todos los ingredientes y el procedimiento para preparar esta pasta los puedes encontrar en la receta :
Bucatini con salsa de tomate (Amatriciana)
Bucatini en panceta y salsa de tomate con un poco de queso pecorino rallado. Otro italiano…
10. pasta dulce
Una receta súper sencilla de pasta dulce que seguro gustará a los niños y sorprenderá a los mayores por su excelente sabor.
Todos los ingredientes y el procedimiento para preparar esta pasta los podéis encontrar en la receta:
Pasta con pan rallado y canela
Cuando se trata de comida barata y sabrosa, esta pasta no tiene competencia.
¿Quién dijo que un sabroso risotto es prerrogativa de la primavera o el verano? Incluso en los meses fríos, puedes preparar este manjar italiano. Al igual que la pasta, el risotto se prepara rápidamente y puede ayudarte con una cena rápida y caliente:
