Kišel con huevo y tocino: una sencilla sopa agria que se prepara en nuestra región desde la Edad Media

¿Te apetece algo rico y a la vez fácil de preparar? ¡Prueba la masa madre con huevo y tocino! Esta sopa tradicional eslovaca se cocina desde la Edad Media y garantiza que gustará a toda la familia.

¿Te gustaría preparar una sopa rápida y sustanciosa? ¡Prueba la receta del canal de youtube de sour con huevo y tocino! Se prepara con ingredientes comúnmente disponibles e incluso un cocinero novato puede manejarlo.

Ingredientes:

• Huevos: 4 piezas
• Tocino: 100g
• Aceite o pomada: 1 cucharada
• Patatas: 1 kg
• Hojas de laurel: 3 piezas
• Harina común: 1 cucharada
• Leche: 2dl
• Sopa: 1 dl (o un poco de vinagre si no tienes sopa)
• Sal al gusto
• Eneldo: para decorar

Método de preparación:

1. Huevos hirviendo: Comienza la preparación hirviendo los huevos durante 5 minutos. Después de cocinarlos, enfriarlos y pelarlos.
2. Preparación de verduras: Limpiar las patatas y las cebollas, cortar ambos ingredientes en cubos.
3. Freír el tocino: Corta el tocino en trozos pequeños y divídelo en dos partes. Poner una parte en aceite o grasa caliente y freír hasta que estén doradas.
4. Agrega las cebollas: Agrega la cebolla picada al tocino salteado y continúa sofriendo hasta que la cebolla esté suave y dorada.
5. Añadiendo hojas de laurel: Añade las hojas de laurel y déjalas rehogar juntas un rato para que suelten su aroma.
6. Papas: Agrega las patatas picadas, sal al gusto y cubre todo con agua. Cocine durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que las patatas estén suaves.
7. Espesar la sopa: En un recipiente aparte, mezcle la harina con la leche para hacer una mezcla suave. Vierta esta mezcla lentamente en las patatas hirviendo y déjela cocinar durante otros 10 minutos para espesar la sopa.
8. Agregando la sopa: Si tienes caldo, añade caldo (o un poco de vinagre si no tienes caldo) y mezcla bien.
9. Para terminar y servir: Retire la sopa del fuego y déjela reposar durante al menos una hora para permitir que los sabores se mezclen bien. Al servir en un plato poner un trozo de tocino frito y un huevo cocido cortado en cuartos. Adorne con eneldo.
10. Servicio: Sirva caliente la sopa terminada. ¡Buen provecho!

Kišel con huevo y tocino es una sopa sabrosa y nutritiva ideal tanto para el almuerzo como para la cena. Gracias a la sencilla receta, todos pueden cocinarlo y seguramente toda la familia lo disfrutará.

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