El pilaf, un plato de cocina oriental, es muy popular en todo el mundo.
Sin embargo, la cocina europea tiene un plato similar.
Hablamos del arroz a la española, que además se distingue por su sabor crujiente y brillante.
La receta de un plato interesante fue compartida por un experto en cocina de la publicación online Belnovosti, un chef y un panadero de cuarta categoría.
Receta De Arroz Español
Es necesario coger 300 gramos de arroz de grano largo, enjuagarlo y empezar a calentarlo en una sartén.
Mientras se fríe el cereal, es necesario picar dos cebollas.
Los pequeños cubos resultantes deben enviarse a la sartén. Esto debe hacerse inmediatamente después de que el arroz se vuelva más transparente y haya absorbido suficiente aceite.
Después de 2 minutos, agregue a la mezcla resultante las gachas hechas con tres dientes de ajo finamente picados.
Pasado medio minuto, añade a la sartén un par de cucharadas de salsa de tomate, así como tus especias favoritas (pimienta molida, pimentón, cúrcuma, etc.)
La mezcla debe estar ligeramente salada. Tiene sentido agregar solo un poco de azúcar granulada (para quitar la «acidez» de los tomates).
A continuación, el futuro plato se debe verter con caldo o agua hasta que hierva. La proporción de cereal y líquido por volumen debe ser la siguiente: 1 a 1,5.
La sartén debe estar cubierta con una tapa. El fuego debe reducirse al mínimo. A veces será necesario revolver el contenido de la sartén. El plato estará listo inmediatamente después de que el agua se haya evaporado por completo.
El resultado final será un plato increíblemente sabroso: quedará desmenuzable, jugoso y tendrá un aroma muy interesante.
Anteriormente, a los gourmets se les decía cómo cocinar: a todos les gustará.
