Verduras de invierno asadas: recetas coloridas que le ayudarán a convertir zanahorias, remolachas y otras verduras en deliciosas guarniciones

Incluso en invierno podemos comprar verduras sabrosas. Especialmente los tubérculos mantienen la misma calidad durante todo el año y son perfectos para hornear. Inspírate y conviértelo en un acompañamiento perfecto o en una ensalada caliente y saludable.

Recetas sencillas de verduras asadas de invierno.

Los meses fríos nos ofrecen la oportunidad de hornear otros (no solo) tubérculos. Las zanahorias, el perejil, el apio, la remolacha, el brócoli, las coles de Bruselas y la coliflor son excelentes para hornear gracias a su consistencia más dura.

Hoy te mostraremos algunas recetas sencillas que convertirán estas verduras en irresistibles delicias calientes recién salidas del horno:

apio al horno

Pruebe, por ejemplo, las delicias de apio. , que el apio tiene efectos antioxidantes y, por tanto, debe incluirse en nuestra dieta con más frecuencia que solo en el caldo del domingo.

Intente hacer un delicioso puré con él o hornéelo en el horno. Por ejemplo así:

Apio al horno con ajo

Materias primas:

• 1 trozo de apio grande
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 kl de azúcar de caña
• 1 kl de ajo seco
• 1 pizca generosa de sal
• hierbas secas (opcional)

Acercarse:

1) Limpiar y cortar el apio por la mitad y cortarlos en medias lunas de un centímetro de grosor aproximadamente.

2) Poner el apio picado en agua hirviendo y cocinar durante unos 10 minutos. Drenar.

3) Precalentar el horno a 200ºC.

4) Transfiera el venado escurrido a una bandeja forrada con papel de horno (también puede utilizar una fuente para horno), rocíe con aceite, espolvoree con ajo seco, azúcar y sal y mezcle todo.

CONSEJO: En este punto, podemos añadir al apio, por ejemplo, cebolla morada en rodajas, aros de zanahoria y hierbas secas.

5) Hornear el apio en el horno durante 220ºC durante aproximadamente 20 a 25 minutoshasta que tenga un bonito color dorado.

Y ya que estamos hablando de hornear apio, no podemos dejar de enviarte la receta de famosas patatas fritas con apio:

perejil asado

Otro tubérculo que no debes olvidar a la hora de pensar en hornear en el horno es el perejil.

¡Exactamente! Al igual que el apio, las raíces de perejil adquieren un sabor ligeramente dulce cuando se hornean, que se realza aún más con una gota de miel. Compruébalo tú mismo en esta sencilla receta:

Perejil tostado con miel

Materias primas:

• 500 g de perejil
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• sal al gusto, pimienta negra molida

Acercarse:

1) Cortar las partes inferiores del perejil, limpiarlas y cortarlas en tiras aproximadamente iguales para que se horneen uniformemente.

2) Colocar el perejil picado en agua hirviendo durante unos 5 minutos, escurrir y verter en una fuente para horno.

Puedes encontrar la temperatura y el tiempo de horneado en la receta de perejil al horno:

Zanahorias asadas

Pues bien, el famoso trío de tubérculos no estaría completo sin las zanahorias. Los científicos lo han refutado hace mucho tiempo, pero la vitamina A contenida en las zanahorias definitivamente ayuda a la salud ocular.

Las zanahorias dulces no solo a nosotros, los adultos, sino también a los niños les encantan, y seguramente disfrutarán de una guarnición de zanahorias al horno o de patatas fritas crujientes con naranja del horno.

Deliciosas zanahorias al horno con miel y ajo.

Una excelente guarnición o una cena más ligera pero deliciosa.

Materias primas:

• 1 kilo de zanahoria
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de miel
• 4 dientes de ajo
• sal y pimienta

Acercarse:

1) Pela la zanahoria y córtala en trozos aproximadamente iguales.

2 Calentamos en una sartén la mantequilla y el aceite, añadimos la miel líquida, mezclamos y espolvoreamos los ajos finamente remojados, que sofreímos un minuto.

3) Añadir las zanahorias a la sartén, salpimentarlas ligeramente y mezclarlas con la salsa aromática durante aproximadamente un minuto.

4) Coloque las zanahorias en una bandeja para hornear o en una fuente para horno y hornee. 180ºC durante unos 20 a 30 minutos (según el tamaño de la zanahoria).

Son igual de fantásticos que los sanos. papas fritas de zanahoria:

remolachas al horno

La remolacha al horno es garantía de una experiencia culinaria.

Al hornearlo aún más, se vuelve más dulce y absorbe los sabores y aromas de los condimentos que le agregas. Te mostraremos dos formas de hornearlos a la perfección.

Remolachas al horno – receta básica

Pela la remolacha cruda, lávala y córtala en cubos o en rodajas.

Lo extendemos en una bandeja con papel de horno, lo rebozamos con aceite y lo salpimentamos ligeramente. Además de los condimentos tradicionales, también podemos añadir ajo, hierbas frescas o secas.

Hornee las remolachas en un horno calentado a 180ºC durante unos 30 minutos dependiendo del tamaño al que lo cortemos.

CONSEJO: Si utilizas remolacha precocida para hornear, el procedimiento es el mismo, solo que se acorta el tiempo de horneado en el horno. Las remolachas precocidas se asarán en 10 minutos.

Remolachas al horno en papel de aluminio

No es necesario pelar las remolachas con este método de horneado. Simplemente corte la parte inferior y superior del tubérculo, colóquelo en el centro del papel de aluminio, rocíe con aceite, agregue especias, envuélvalo y métalo al horno así. El tiempo de horneado depende del tamaño de la remolacha. 30 minutos son suficientes para los más pequeños, hornea los más grandes de 45 minutos a una hora a 180ºC.

La ventaja es que el vapor, que se mantiene cerrado en el papel de aluminio, permite pelar fácilmente la piel después de hornear. Además, en verano puedes poner la remolacha envuelta de esta forma a la parrilla, y mientras asas carne para toda la familia, la remolacha quedará en su punto.

Prueba también este fantástico. ensalada tibia de verduras de invierno asadasy:

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Irresistibles coles de Bruselas asadas con tocino y nueces:

O pruebe esta fantástica coliflor asada al horno estilo alitas de pollo:

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