Imagínate que de repente te encuentras en México. Estás en una cálida playa caribeña, a lo lejos suena música de mariachi y un camarero con sombrero sirve tequila fuerte. Si te mueres por mudarte allí rápidamente, intenta recrear los sabores de México en tu cocina y te sentirás como si estuvieras de vacaciones.
La cocina mexicana está llena de sabores madurados al sol. En los últimos años también está ganando popularidad en Europa. Cuando imaginas los sabores típicos, te viene a la mente maíz, frijoles rojos y chiles. Gracias a la creciente popularidad de estos sabores, podemos disfrutar de la comida mexicana sin tener que viajar miles de kilómetros. Haz esta sopa y tu familia te llevará al cielo.
Cocina apreciada en todo el mundo.
México no es sólo hermosas playas y música en vivo, sino también una excelente gastronomía, que fue reconocida por la UNESCO como patrimonio cultural inmaterial en 2010. No sorprende que la fusión de dos culturas, la azteca y la inmigrante europea, creara un México real lleno de sabores. La gastronomía es muy diversa ya que cada región ofrece gustos diferentes. Norte de México está dirigido a platos más suaves con la adición de leche, mientras que en el sur Reinan el pescado y las frutas exóticas, así como diversos ingredientes inusuales, como huevos de hormigas o arañas. En Eslovaquia, la comida picante se asocia principalmente con un rico sabor. No deben faltar las hierbas frescas y aromáticascomo cilantro, orégano, tomillo o ajo.
Los platos típicos mexicanos incluyen:
- Tortilla – una tortita plana y redonda hecha de harina de maíz;
- Tacos – tortilla con carne, cebolla, ajo y pimiento;
- Chile con carne – un plato de pimientos, tomates, cebollas, ajo y carne, servido con tortillas o arroz;
- Burrito – tortilla rellena de carne;
- nachosque son trozos de tortilla cubiertos de queso derretido, servidos con una salsa de ave y frijoles;
- guacamole – pasta de aguacate;
Si quieres sorprender a tu familia, ¡prueba a preparar una sopa mexicana picante!
Ingredientes:
- 0,5 kg de carne picada,
- Maíz enlatado,
- lata de frijoles rojos,
- lata de frijoles blancos
- lata de tomates picados,
- paquete de pimiento dulce molido,
- lata de tomates en rodajas,
- 2 cebollas medianas,
- 4 dientes de ajo,
- Pimiento rojo,
- 1,5 litros de caldo,
- un paquete de especias para comida mexicana,
- pimientos picantes,
- cilantro,
- sal y pimienta.
Preparación paso a paso:
Vierte el contenido de todas las latas, incluida la marinada, en una olla grande. Poner en la olla el maíz, los frijoles rojos y blancos y los tomates sin colar. Lo mejor es cubrir las verduras con caldo (por ejemplo, caldo de pollo). Salpimentamos al gusto y añadimos medio paquete de pimiento dulce. Cocine todo junto a fuego lento. Freír la carne picada en una sartén junto con la cebolla y el ajo picados y especias para platos mexicanos. Pasados unos minutos, añade el pimiento picado a la carne y sofríe hasta que las verduras estén blandas.
Finalmente, agrega el resto de la pimienta molida a la sartén, según sea necesario, junto con el cilantro triturado y los chiles picados. Mezclar todo bien y transferir a la olla con los ingredientes de cocción. Si falta, puedes volver a salpimentar todo. Al servir, decora la sopa con cilantro picado al gusto.
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