¡Este queso es el mejor para bajar de peso! Está lleno de proteínas, no sobrecarga el estómago y proporciona energía duradera.
Puedes disfrutar de este queso sin arrepentirte incluso durante una dieta:
todavía es algo desconocido para muchas personas en nuestra región. Después de todo, su consistencia puede resultar realmente inusual para algunos, por lo que no tienen mucha confianza en este queso. Sin embargo, te contamos varias razones por las que realmente vale la pena conocer el requesón e incluirlo en tu dieta habitual. Realmente puede hacer maravillas con tu cuerpo.
Si te gusta el queso cremoso y fácil de untar en las tostadas de la mañana, prueba nuestra receta casera de queso crema:
Qué es requesón
El país de origen de este queso es Inglaterra y Estados Unidos, donde tiene una larga tradición. Se elabora con leche de vaca añadiendo cuajo, lo que crea una cuajada.
Los quesos duros se producen además secando la cuajada y añadiendo sal y otras sustancias. El requesón, en cambio, no pasa por este proceso y el coágulo resultante sólo se seca parcialmente, gracias a lo cual una parte del suero permanece en el queso junto con los trozos de caseína. Es por tanto un producto lácteo con un alto contenido en proteínas.
¿Para quién? requesón ¿adecuado?
El requesón es muy popular entre los deportistas, principalmente por su contenido en proteínas de alta calidad. Contribuyen a la construcción de masa muscular. La caseína, rica en contenido del requesón, se absorbe lentamente en el cuerpo. Debido a esto, los atletas suelen consumirlo por la noche antes de acostarse, porque durante la noche se produce una lenta liberación de aminoácidos a la sangre y a los músculos, lo que beneficia la masa muscular.
El requesón de calidad tiene unas 100 kcal y al menos 11 gramos de proteína por cada 100 gramos.
Además de proteínas, aporta al organismo relativamente pocas calorías, por lo que también es muy adecuado para personas que quieren perder peso o mantenerlo. El contenido de proteínas del requesón contribuye a la sensación de saciedad, lo que se traduce en una menor ingesta de calorías.
También contiene diversas vitaminas y minerales, especialmente vitamina del grupo B, calcio, fósforo y selenio, todos ellos elementos que nuestro organismo necesita para su correcto funcionamiento. El consumo regular de requesón favorecerá la salud ósea y también puede proteger contra la resistencia a la insulina, una condición previa a la diabetes.
También beneficia a los intestinos, y como sabemos que gran parte de la inmunidad reside allí, el resultado es un sistema inmunológico más fuerte.
Por último, pero no menos importante, se habla de un efecto positivo en la salud de la mujer, especialmente en la adaptación del ciclo menstrual, y algunos estudios relacionan el consumo de productos lácteos, incluido el requesón, con un menor riesgo de cáncer de mama.
Requesón en la cocina.
El requesón se consigue fácilmente en nuestras tiendas. Puedes comprarlo en diferentes versiones, ya sea natural o con diferentes sabores. Para la salud lo mejor es el que no tiene sabores innecesarios ni azúcares añadidos, lo que lo convertiría en un manjar no tan saludable.
El requesón se puede utilizar en la cocina tanto para platos dulces como salados. Puedes agregarlo a la masa para buñuelos o panqueques.
También es popular para untar sobre pan tostado o tostadas. Simplemente unte una capa de requesón sobre pan o tostadas y, opcionalmente, sazone con cebollino, perejil o verduras al gusto. Por ejemplo, pruebe una receta sencilla y rápida de crema para untar de requesón, rábano y cebolleta:
Queso para untar con rábano y cebolleta
Una pasta fresca para una mañana de primavera, perfecta para acompañar una rebanada de pan integral.
Si eres amante de los donuts, también puedes utilizar este queso en su preparación. Aunque los donuts no son precisamente uno de los alimentos más saludables, gracias al requesón se puede mejorar ligeramente su valor nutricional y contenido proteico.
Donuts rápidos de requesón
Ya sean fritos o horneados en el horno, los donuts son siempre un placer que sólo…
El requesón también te servirá como relleno para tortillas o combina bien con platos horneados, ya sean patatas, brócoli, pasta, etc.
Tortilla con queso fresco y ajo
Relleno para untar maravillosamente ligero y aromático en una tortilla suave.
También puedes añadirlo a ensaladas de verduras o pastas.
El requesón es realmente versátil y se puede utilizar de varias formas. Si necesitas un desayuno rápido y eres goloso, no te equivocarás con requesón mezclado con un poco de miel, rodajas de plátano u otra fruta y un poco de canela. Se pueden agregar nueces o semillas al gusto. Tendrás listo un desayuno saludable y saciante en poco tiempo y que realmente te saciará durante mucho tiempo.
Pruebe los fantásticos buñuelos de manzana, el pastel de queso con arándanos y el suave pudín de requesón horneado:
requesón – norte¿Qué pasa con la atención?
Si acaba de emocionarse y está listo para ir a la tienda a abastecerse de requesón, hay que decir que hay mucho daño en todo. Y esto también se aplica a muchos alimentos saludables.
En el caso del requesón, un mayor contenido de sal, específicamente cloruro de sodio, puede ser un problema para algunas personas. No es necesario exagerar con el consumo de este queso, especialmente si se trata de personas con hipertensión arterial.
Al ser un producto lácteo, no es apto para personas con intolerancia a la lactosa. Sin embargo, también se pueden encontrar alternativas al requesón sin lactosa.
Otro producto lácteo saludable es el kéfir. Tenemos una receta probada para preparar una bebida láctea, agria y casera:
