Verduras picantes con salsas deliciosas y postres dulces que se derriten en la boca: la cocina turca no sólo es sabrosa, sino también extremadamente fresca y saludable.
Todo el mundo ha comido antes. Sin embargo, hay otros alimentos en Turquía que son mucho más típicos que esta comida rápida, que de todos modos no encaja en los hábitos alimentarios turcos. En Turquía la gente encuentra tiempo para comer con amigos y comer la variedad característica de frutas y verduras de este país.
El secreto de la cocina turca.
Sobre todo porque en el Imperio Otomano existía una clase alta sofisticada, que también influía en la cocina. Aquí se suele aromatizar con menta o tomillo. Esto se aplica tanto a la sopa turca yayla como al kebab Orman al vapor.
Yayla çorbasñ Es una sopa a base de yogur, arroz y un poco de harina, aromatizada con, por ejemplo, un poco de pimienta molida y menta finamente picada. La receta básica es sencilla: básicamente, sólo hay que mezclar bien el arroz cocido con el yogur y la harina antes de llevarlo a ebullición. La sopa se come fría o caliente, según la época del año. Aquí está la receta:
Una excelente y muy sencilla sopa de la cocina turca, que está lista en unos…
El gulash Orman Kebab (kebab significa simplemente plato de carne) hecho con carne de caballo, cebollas, zanahorias, patatas y guisantes se parece a nuestro gulash, pero con más tomillo. ¡ sabor especial.
¿Has probado alguna vez el queso Mihlama?
Por cierto, los turcos son grandes amantes del queso. Lo comen con tomates y aceitunas. El queso mihlama se puede mezclar con mantequilla y un poco de harina y disolverlo hasta obtener una pasta espesa que se puede cubrir con cubitos de pan. Es más rápido que la fondue suiza y tiene un sabor increíble bajo la lluvia invernal. En este caso, puedes sustituir este queso por gouda y mozzarella, de la siguiente manera:
Un excelente plato de queso de la cocina turca💠Es fácil y rápido de preparar. Puedes él…
Un postre ligero
La cocina turca ofrece algo más que baklava en cuanto a postres. Los membrillos al horno con relleno de manzana «Ayva Tatlısı» se pueden preparar fácilmente. Necesitas membrillos, una pequeña cantidad de manzanas, azúcar granulada y clavo.
Cuece en una olla el membrillo picado, el clavo y el azúcar en agua hasta que estén blandos. Mientras tanto, precalienta el horno a 170 grados. Pelar las manzanas y rallarlas en trozos grandes. Coloque el membrillo ablandado en una bandeja para horno y agregue las manzanas ralladas al almíbar, que, revolviendo constantemente, cocine durante diez minutos a fuego lento. Untar el relleno sobre los membrillos y hornear en horno precalentado durante diez minutos, dejar enfriar y servir con guarnición. El postre es ligero, tiene un sabor fresco y no tiene muchas calorías.
Puedes cultivar tus propias hierbas en tu casa:
