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Los donuts clásicos se fríen en aceite, y es el aceite el que nos puede preocupar. Una buena alternativa son los donuts horneados al horno, que quedan más sanos, bonitos y sabrosos.
¡No más rosquillas grasosas y pesadas! Con esta receta de la señora Vierka de YouTube podrás disfrutar de un delicioso manjar sin ningún remordimiento.
Donuts al horno
Ingredientes:
Para la masa (para 12 donuts de 7 cm de diámetro):
- 105 g de harina común
- 25 g de harina de almendras
- 3 g de levadura en polvo
- 1 g de sal
- 110 g de huevos (2 huevos)
- 90 gramos de azúcar
- 22 gramos de miel
- 5 g de extracto de vainilla
- 70 g de leche tibia
- 60 g de mantequilla derretida
Vidriar:
- glaseado de limon (para 4 donas):
- 50 g de azúcar glass
- 9 g de jugo de limón
- 1 g de extracto de vainilla
- glaseado de mango (para 4 donas):
- 50 g de azúcar glass
- 9 g de puré de mango
- 3 g de jugo de limón
- glaseado de frambuesa (para 4 donas):
- 50 g de azúcar glass
- 11 g de puré de frambuesa
- glaseado de arándanos (para 4 donas):
- 50 g de azúcar glass
- 11 g de puré de arándanos
- glaseado de chocolate (para 4 donas):
- 50 g de chocolate negro (52%)
Para decorar:
Método de preparación:
- Masa:
- Tamizar los ingredientes sueltos (harina común, harina de almendras, levadura, sal).
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar, la miel y el extracto de vainilla durante unos 3 minutos hasta que la mezcla esté pálida.
- Vierta la leche tibia y revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Agrega poco a poco los ingredientes sueltos y mezcla bien.
- Finalmente, agregue la mantequilla derretida. Deja enfriar la masa, lo que la espesará.
- Pon la masa en el frigorífico durante 2 horas.
- Horneando:
- Transfiera la masa a una manga pastelera.
- Unte ligeramente el molde de donut con aceite y divida la masa uniformemente.
- Hornee en horno precalentado a 180°C durante 13 minutos hasta que esté dorado.
- Preparación de glaseados y toppings.:
- Derretir el chocolate caliente al baño maría.
- Hervir los mangos, las frambuesas y los arándanos, colarlos y hacer un puré con ellos.
- Exprime medio limón y prepara un glaseado de limón mezclándolo con azúcar glass y extracto de vainilla.
- Prepararemos los demás glaseados de la misma forma.
- Decoración:
- Una vez que los conos se hayan enfriado, sumérjalos en los glaseados preparados. Sacuda el exceso de glaseado.
- Decoramos al gusto con caramelos o frutos secos.
Donuts al horno – Receta en vídeo:
Las donas horneadas son una excelente opción para cualquiera que quiera disfrutar de un dulce sin calorías innecesarias. Son sabrosos, fáciles de preparar y garantizan que complacerán a toda la familia.
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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.
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