Los tomates fritos son el mejor acompañamiento que aún no has comido. Fueron cocinados por el chef Vlasty Buriana.
Las patatas son una guarnición absolutamente clásica que combina prácticamente con todo. Quizás pensaste que conocías todas sus variaciones.
Seguramente has tenido la oportunidad de probar al menos varias veces al horno, hervido, puré de patatas, puré de patatas, patatas fritas, patatas fritas caseras, etc. Pero el 99% de vosotros no habéis probado las patatas con tomate.
Y al mismo tiempo, incluso ganaron el premio a la mejor guarnición de París. Al gran actor Vlasta Burian le encantaron estas patatas. Y sin duda a ti también te gustarán.
Fuente: Youtube
patatas tomate
La preparación no es tan complicada como podría parecer. Primero, lava 500 gramos de tomates frescos. Hervirlas, pelarlas, luego triturarlas y cortarlas en trozos pequeños. Ahora pasa a la cazuela.
Derretir en ella 50 gramos de mantequilla y añadir 3 dientes de ajo machacados, una pizca de sal y pimienta molida y finalmente una cucharada de perejil finamente picado. Llevar todo a ebullición en la olla y agregar los trozos de tomate triturado. Mezclar ligeramente.
Coloca la cacerola al fuego y caliéntala a fuego lento hasta una temperatura ideal de 80 grados centígrados. Déjalo así hasta que se evapore toda el agua y mézclalo de vez en cuando. Los tomates no deben estar cocidos y al final deben quedar espesos como puré. Mientras el agua se evapora lenta pero seguramente, hervir 500 gramos de patatas en agua con sal. Haga un puré de papa espeso con ellos.
puedes servir
Y básicamente ya terminaste. Vierta mantequilla derretida encima de la papilla y cree una corona con la papilla en el plato. Luego coloca un montón de tomates preparados en el medio de la corona y listo. Una receta ligera pero increíblemente sabrosa que agradará a todas las personas a quienes se la sirva.
Esta receta sin duda te saciará, pero al mismo tiempo no está elaborada con ningún ingrediente poco saludable, por lo que podrás comerla cuando te apetezca.
Fuentes: www.toprecepty.cz, www.recepty.cz
