¿No tienes carne en casa, pero te apetece un bistec? Luego haz filetes de ternera con col según Ládi Hruška

Si te apetece un bistec y no tienes carne en casa, ¡tenemos una opción sin carne para ti! Todos los vegetarianos seguramente apreciarán la receta. Pruebe uno de los trucos del experimentado Ládi Hruška. La jugosa rodaja de col es tierna, llena de sabor y aroma y ¡seguro que te encantará! No sólo es fácil de preparar, sino que además el filete de col está lleno de vitaminas y sustancias beneficiosas para nuestra salud. Los filetes de repollo se pueden servir por separado y complementar, por ejemplo, con una ensalada de verduras, pero también combinan bien con cualquier guarnición.

Las hojas de col son un manjar

Las hojas de repollo son un manjar increíble que está lleno de vitaminas y nutrientes y se puede utilizar en muchos platos. No sólo se pueden hervir, sino también asar, freír y hornear. Y seguro que todos los carnívoros disfrutarán de ellos.

Filetes de repollo

Entonces, ¿cómo se prepara un delicioso y jugoso filete de repollo? ¡Empieza con la marinada! Mezclar en un bol el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta. Dependiendo de tus necesidades y gustos, también puedes agregar otras especias o hierbas frescas.

Cortar el repollo en filetes

Si desea que los filetes se mantengan bien unidos, elija coles con una cabeza firme y de tamaño mediano. Primero limpia bien la cabeza y luego córtala en rodajas de aproximadamente un centímetro. Luego cubra los trozos individuales de repollo con esta mezcla por ambos lados. Colócalas en una bandeja forrada con papel de horno y untada con un poco de aceite.

Fase de horneado

Coloque los filetes así preparados en un horno calentado a 200 °C y hornee hasta que estén dorados. Una vez que la parte superior de los filetes esté cocida y de buen color, dales la vuelta una vez más y unta con la marinada. A mitad de cocción, puedes echarles un poco de agua, pero ten cuidado de que queden ligeramente crujientes y no se desborden. Cada filete debe estar tierno pero sin desmoronarse.

Consejo

La ventaja de esta receta es el tiempo total de preparación, porque podrás servir este saludable manjar en la mesa en poco tiempo. En el plato, los filetes de col se pueden espolvorear con perejil y semillas de sésamo, almendras picadas o piñones.

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