¿Cómo hacer el mejor tzatziki? Mi abuela me contó la receta hace años. Desde entonces lo preparo para cada celebración. El cuenco entero siempre desaparece de la mesa. ¿Por qué tiene un sabor tan extraño? Lo más importante es la proporción correcta de ingredientes.

La salsa tzatziki no sólo es un excelente acompañamiento para la carne. Gracias a su consistencia cremosa y frescor, es un acompañamiento ideal para platos a la parrilla, verduras al horno o incluso como salsa para verduras crudas. Por eso es un éxito en toda celebración familiar en nuestra casa.

¿La mejor salsa tzatziki? La receta original proviene de Grecia. Perfectamente refrescante en los días calurosos.

La receta del tzatziki tiene sus raíces en la cocina griega y se considera una salsa tradicional. Se consume ampliamente en el Mediterráneo desde hace muchos siglos. La historia de la salsa se remonta a la antigua Grecia., donde se utilizaba a menudo como guarnición fresca, especialmente durante los calurosos días de verano, cuando su sabor fresco y refrescante era insustituible. Hoy en día, el tzatziki es popular en todo el mundo. La receta tradicional me la reveló mi abuela. Aquí están los ingredientes necesarios.:

  • 1 pepino grande,
  • 1 1/2 tazas de yogur griego,
  • 2 dientes de ajo, prensados ​​o finamente picados,
  • 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido,
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.

Además, también podemos preparar una cucharadita de menta fresca picada, así como sal y pimienta al gusto.

Salsa tzatziki: la receta es trivial. Solo toma 10 minutos

Iniciar la preparación lavando el pepino, luego rallarlo en un rallador grueso y ponerlo en un colador, espolvorear con sal para que suelte el jugo. Mientras tanto, en un tazón grande, combine el yogur griego, el ajo machacado, el jugo de limón y el aceite de oliva. Probar opcionalmente agregue menta picada. Cuando el pepino suelte su jugo, deshacerse del exceso de humedad usando una toalla de papel y luego agréguelo a la mezcla de yogur. Mezclar bien todos los ingredientes hasta que queden suaves y homogéneos. Sazone al gusto con sal y pimienta. Luego vierta la salsa tzatziki en un tazón para servir, Cubra con film transparente y refrigere durante al menos una hora antes de servir., para que los sabores combinen bien. ¡Todo listo!

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