¿Te gustan los dulces, pero al mismo tiempo prestas atención a una dieta saludable? Descubre una receta de brownies de frijoles que cambiará tu visión de los postres tradicionales. Sin harina, ni huevos y listos en menos de media hora: estos brownies son ideales para veganos, alérgicos y quienes siguen una dieta sin gluten.
Los brownies de frijoles son una alternativa sabrosa y saludable a los dulces tradicionales. Este postre es rico en proteínas vegetales y fibra, lo que te dará energía y te mantendrá saciado por mucho tiempo. Debido a la ausencia de huevos y harina, los brownies también son aptos para personas alérgicas a estos ingredientes, así como para veganos.
Los frijoles negros, ingrediente principal de estos brownies, son una excelente fuente de proteínas, carbohidratos complejos y fibra. Además, contienen un amplio espectro de vitaminas y minerales, como vitamina B, vitamina E, magnesio, calcio, potasio y hierro. Muchas de estas propiedades nutricionales contribuyen a la salud del corazón y los vasos sanguíneos, del sistema digestivo y también al fortalecimiento de los huesos.
Para preparar brownies, necesitarás frijoles negros, cacao en polvo, avena y otros ingredientes saludables. La preparación es sencilla y rápida, sólo lleva 10 minutos y el horneado 15-20 minutos. Si sigue una dieta sin gluten, asegúrese de utilizar avena certificada sin gluten o reemplácela con arroz o hojuelas de amaranto para evitar la contaminación.
brownies de frijoles
- 250 g de frijoles negros cocidos
- 10 g de cacao en polvo
- 40 g de avena fina
- Una pizca de sal
- 75 g de jarabe de arce
- 20 g de azúcar de vainilla
- 40 g de aceite vegetal
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- 1 taza de chispas de chocolate caliente o chocolate caliente rallado
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 ºC. Forrar una bandeja de horno de aprox. 20 x 20 cm con papel de horno.
- Mezcle la avena con la «harina». Añádeles los frijoles cocidos junto con una pizca de sal, sirope de arce y aceite. Mezclar hasta que esté suave.
- Agrega el cacao, la levadura en polvo, el azúcar de vainilla y vuelve a mezclar.
- Vierta la mezcla en un bol y agregue los cubitos de chocolate o el chocolate rallado.
- Vierte la masa terminada en el horno y extiéndela y alísala con una espátula.
- Colocar en el horno y hornear durante 15-20 minutos.
- Deje enfriar los brownies terminados, luego córtelos en cubos y sirva.
