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Prueba las albóndigas de patata con cebolla. Están llenos de sabor, son fáciles de hacer e incluso un cocinero novato puede manejarlos.
Las albóndigas de patata con cebolla son un manjar saludable y saciante que agradará a toda la familia. Son ideales como plato principal con guarnición al gusto. Esta gran receta proviene de un canal de youtube.
Albóndigas de patata con cebolla
Ingredientes:
- 3-4 patatas
- 1 cebolla morada
- aceite
- 1 zanahoria
- 3-4 dientes de ajo
- 100 g de queso
- un manojo de cebolletas
- 1 huevo
- 5 cucharadas de harina
- aceite de oliva
- sal y pimienta para probar
Método de preparación:
- Cortar las patatas limpias y hervirlas. No es necesario que le pongas sal al agua, la añadirás más tarde.
- Después de cocinarlas, escurrir las patatas y dejarlas enfriar un poco.
- Mientras tanto, corta la cebolla morada, cuanto más fina mejor.
- Limpia la zanahoria y utiliza un pelapatatas para cortarla en rodajas finas que aún puedas cortar.
- Freír la cebolla y la zanahoria rallada en una sartén caliente con aceite de oliva.
- Agrega el ajo rallado o machacado y saltea durante unos 8 minutos. Luego reservar y dejar enfriar.
- Triture las patatas enfriadas como cuando prepara puré de patatas y agrégueles la mezcla de cebolla y zanahoria.
- Agrega poco a poco los demás ingredientes: cebolla verde picada, queso rallado y huevo. Agrega sal y si quieres puedes agregar pimienta negra molida al gusto.
- Mezclar bien y a fondo. Por último, añade harina para darle forma bien a las albóndigas.
- Coloca las albóndigas formadas en una sartén caliente con aceite, a la que le das forma con un guante untado con aceite.
- Freír las albóndigas hasta que estén bien doradas por ambos lados.
Consejos:
- Para un sabor más picante, puedes agregar chile picado a la albóndiga.
- Si no te gustan las zanahorias, puedes omitirlas o sustituirlas por otras verduras, como perejil o apio.
- Las albóndigas se pueden freír en una sartén, cocer al horno o freír en aceite.
- Las albóndigas de patata también están deliciosas frías, así que puedes llevarlas contigo de picnic o de viaje.
Albóndigas de patata con cebolla – Receta en vídeo:
Las albóndigas de patata con cebolla son un plato delicioso, sencillo y saludable que te encantará. ¡Pruébalos hoy y compruébalo tú mismo!
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