Si pelas champiñones para limpiarlos, no tires la piel. Puede sacar mucho más provecho de ellos.
Ya sea fresca, seca o congelada, tienes la base para una excelente sopa. A continuación se ofrecen excelentes ideas para sopas de champiñones sencillas, tradicionales y más elegantes.
Las cáscaras de hongos a menudo terminan en la basura como desechos no comestibles. Mucha gente lo hace por costumbre, otros están convencidos de que no sirven para nada más. Al mismo tiempo, se pueden comer sin miedo junto con setas o hacer algo extra con ellas. Puede que te sorprendas, pero vale la pena intentarlo.
¿Es necesario pelar los champiñones?
Comencemos diciendo que la piel de los champiñones es deliciosa y segura para comer.
Lo único que tienes que hacer es limpiar bien las setas para eliminar la tierra y otras impurezas.
Luego puedes cocinarlos, hornearlos, freírlos o incluso… comerlos crudos. Por supuesto, deben consumirse con moderación, ya que grandes cantidades pueden resultar difíciles para el estómago.
Nunca tires la piel de las setas.
Pero volvamos a las pieles. Ya sabemos que su eliminación es sólo una cuestión de estética o costumbre. No tienes que hacerlo en absoluto.
Pero si quieres pelar los champiñones, vale la pena usar la piel en lugar de tirarla.
Las setas, por ejemplo, son un excelente aliado de los cocineros durante todo el año, combinan bien con casi todo y sirven de base para platos realmente sabrosos. Intentar:
¿Cómo utilizar la piel de champiñones en la cocina?
No todo el mundo sabe que la piel de los champiñones se puede freír, condimentar y utilizar como aderezo para sándwiches, platos horneados, pizzas, ensaladas o pastas. Es una agradable alternativa a, por ejemplo, la cebolla frita o el tocino.
– Si recolectas muchas, puedes usar la piel con éxito como base o ingrediente en sopa, salsa o guiso. Añaden un interesante sabor a champiñones al plato.
– También son insustituibles como ingrediente de pastas o patés caseros.
– La piel de los champiñones se puede hervir, hornear o freír con tus especias favoritas. El resultado es realmente una sorpresa positiva.
¡Prueba el desayuno de champiñones! 3 consejos para un desayuno de setas que te hará feliz al levantarte:
