El rallador de queso y verduras también tiene otros usos muy prácticos. ¿Los conoces?
Un rallador de queso es una ayuda poco apreciada en la cocina. Sin tener que desmontar el robot de cocina ni la mandolina, podemos rallar fácil e inmediatamente queso y verduras o rallar finamente ajo o jengibre. Por eso casi todos los cocineros aficionados lo tienen a mano de una forma u otra.
¿Sabías que un rallador común y corriente también te puede ayudar con otros ingredientes como queso o verduras?
Tres consejos inteligentes sobre cómo utilizar prácticamente un rallador
1. Mantequilla untable instantánea
Si olvidaste quitar la mantequilla antes de hornear o preparar la crema para untar del desayuno, basta con meterla en el congelador durante 10 minutos y luego rallarla. Estará inmediatamente suave y listo para un pastel o para untar.
Algunos trucos más efectivos para convertir la mantequilla fría y dura en untable en unos momentos:
2. Despalillado de las hierbas
Ya hemos mencionado muchas veces que los tallos de las hierbas son uno de los mejores ingredientes para los caldos, y te lo seguiremos recordando. Por eso es bueno conocer este truco, cómo separar el tallo de las hojas.
Un rallador también puede ayudar con esto. Simplemente pasa el tallo de la hierba a través de la lágrima del rallador y tira hasta que hayas separado las hojas y te quede un tallo «afeitado» en la mano. ¡Rápido y brillante!
3. Deshazte de las quemaduras
¡No tienes por qué tirar las galletas quemadas! Simplemente frote ligeramente el lado oscuro con un rallador y, literalmente, corte la corteza quemada. El mismo truco funciona con tostadas quemadas.
Cómo limpiar perfectamente un rallador
Antes de contarte un truco inteligente para eliminar la suciedad seca del rallador, nos gustaría aconsejarte cómo conseguir que queden en él la menor cantidad posible de restos de queso o verduras.
Lo único que tienes que hacer es rociar o recubrir el rallador con una gota de aceite antes de usarlo. Esto garantiza que los trozos de comida que intenta rallar no queden atrapados.
La mejor manera de mantener limpio un rallador es lavarlo inmediatamente después de su uso. Sin embargo, esto no siempre es posible durante una cocción agitada, por lo que los trozos de comida tienden a secarse en el rallador y retirarlos (especialmente desde el interior del rallador cuadrado) puede resultar bastante difícil. Aquí tienes un truco para deshacerte de los trozos rebeldes del rallador:
Coloca la mitad del limón en el rallador y ralla. El ácido cítrico ayudará a aflojar las migas secas y luego simplemente enjuague el rallador con agua corriente.
Otros consejos inteligentes de la cocina
Es necesario conocer estas reglas para comprar siempre el mejor ajo, conservarlo bien y picarlo bien antes de cocinarlo.
