La tarta de queso proteica Skyr es un postre ideal para las personas que se preocupan por una alimentación saludable. Rico en proteínas y bajo en grasas y azúcar, este pastel es ligero, esponjoso y abundante. Puedes servirlo con cualquier fruta que te guste. Vea cómo hacer la tarta de queso proteica perfecta.
Tarta de queso con proteína Skyr – ingredientes
¿La dieta te impide darte el gusto de comer postres ricos en calorías? ¡No tienes que preocuparte! Tarta de queso proteica con skyr Es un rico snack que puedes preparar incluso si estás cuidando tu peso. Skyr es un tipo de yogur naturalque proviene de Islandia. Está elaborado a partir de leche desnatada pasteurizada. Es muy rico en proteínas y bajo en grasas y azúcar. ¿Cómo hacer tarta de queso con ella? Necesitas algunos ingredientes:
- 800 g de skyr blanco
- 4 huevos
- 100 g de xilitol u otro edulcorante
- 1 paquete de pudín de vainilla sin azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla o azúcar de vainilla
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- opcional: fruta, gelatina, chocolate, nueces u otros aderezos para decoración
Tarta de queso proteica fit – preparación paso a paso
- Precalentar el horno a 160 grados y forrar un molde de unos 20 cm de diámetro con papel de horno.
- Separar las claras de las yemas. Luego bata las claras hasta obtener una espuma firme con una pizca de sal.
- En un tazón grande, mezcle el skyr, las yemas de huevo, el xilitol, las natillas y la vainilla. Agregue el polvo de hornear y combine bien los ingredientes.
- Con una cuchara de madera o una espátula, incorpore suavemente las claras a la mezcla de skyr.
- Vierte la masa en el molde y nivela la parte superior. Unte frutas o nueces de su elección. Hornea la tarta de queso durante unos 50 minutos hasta que esté cocida y ligeramente dorada.
- Apaga el horno y deja enfriar la tarta de queso.
- Decóralo según tu propia imaginación. Puedes verterle gelatina derretida o chocolate encima.
¿Cuánto tiempo se hornea la tarta de queso Skyr?
tarta de queso skyr se hornea por aprox 50 minutos a una temperatura de 160 grados.. No lo olvides durante la cocción. no abras el horno, de lo contrario la tarta de queso se caerá. Puedes comprobar si está cocido metiéndole una brocheta; si está seco, significa que el pastel está cocido.
Después de hornear, deja que la tarta de queso se enfríe con la puerta del horno ligeramente entreabierta. Posteriormente, mételo en el frigorífico para conseguir la consistencia adecuada.
¿Qué complementos no estropean la tarta de queso proteica?
Tarta de queso con proteínas Skyr Puedes editar y decorar como quieras. No hay ingredientes que puedan estropearlo siempre que no te excedas. Aquí hay algunas sugerencias:
- fruta: fresas, frambuesas, arándanos o moras frescas o congeladas.
- nueces: nueces, avellanas o almendras
- canela: un toque de canela realza el sabor de la tarta de queso
- chocolate amargo: para un sabor más intenso, espolvorea la tarta de queso con chocolate caliente rallado
Puedes hacer tarta de queso fácilmente. rociar con miel, para darle un toque dulce. También son geniales virutas de coco.
¿Cuántas calorías tiene una ración de tarta de queso proteica?
La cantidad de calorías en una porción de tarta de queso con proteínas depende del tamaño de la porción, el tipo de skyr y los ingredientes utilizados. Si eliges skyr natural, xilitol y pudin sin azúcar y no le añades fruta, chocolate ni frutos secos, una ración (unos 115 g) tendrá aprox. 120 kilocalorías.
En cambio, si optas por skyr de vainilla, azúcar, pudín con azúcar y le añades fruta u otros complementos, una ración tendrá aproximadamente 200-300 kcal. Por este motivo, conviene prestar atención a la composición y no exagerar con muchos ingredientes. Sin embargo, la tarta de queso proteica con skyr sigue siendo mucho más ligera y saludable que la tradicional tarta de queso con requesón.
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