La tortilla de huevos española llamada tortilla de patatas es un plato tradicional y muy sabroso que suele servirse en diversas celebraciones, reuniones familiares o incluso en bares españoles como parte de las tapas. La ventaja de esta tortilla de huevo es que puedes disfrutarla tanto fría como templada. Pero ¿cuál es el ingrediente secreto que lo hace tan especial?
Fuente: Youtube
Añadiendo nuestras verduras favoritas
Como sugiere el nombre español de este plato, se trata de patatas o patatas normales. Estas verduras le dan a la tortilla no solo un sabor más completo, sino también una textura y riqueza interesantes. Por eso, empieza a preparar una sencilla base de tortilla de huevo y patata, que sorprendentemente queda muy rica.
Base de patata fácil
En primer lugar, pela un kilo de patatas para cocinar tipo A, que luego cortas en rodajas finas. De la misma forma, pela una cebolla y córtala en tiras finas. Mientras tanto, vierte aceite de oliva en la sartén y deja que se caliente. Luego añade las patatas picadas y sofríe durante 10-15 minutos. Luego agrega la cebolla, la sal y la pimienta. Deje reposar la base terminada por un tiempo para que todos los sabores se combinen maravillosamente.
tortilla de huevos española
En un tazón grande, bata 8 huevos y mezcle con sal. Luego agrega la mezcla frita de patatas y cebollas y mezcla todo con cuidado. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén limpia y luego vierte en ella la mezcla de huevo y patatas. Hornea la tortilla tapada a fuego lento hasta que cuaje por completo desde abajo. Luego, voltea la tortilla y hornea por otros 5 minutos, o hasta que estén doradas por ambos lados.
Servido con una baguette
Sirva la tortilla de patatas terminada idealmente con trozos de baguette fresca. También puedes complementarlo con otros ingredientes según tu gusto, como perejil recién picado, crema agria o tomates cherry. Esta tortilla es excelente por sí sola, pero también se suele utilizar como parte de varios platos.
Frío para merendar
Si haces un poco más de tortilla española y te sobra, no te preocupes por tirarla para nada. Como ya os comentamos, la tortilla de patatas está riquísima incluso fría. En España se suele servir al día siguiente en una baguette, rociada con aceite de oliva. Al mismo tiempo beben jugo de tomate, ¡que combina muy bien!
Fuentes: mezizenami.cz, hambrepanda.cz, dify.cz
