Imagínese el verdadero idilio invernal: paisaje blanco, escarcha y el olor a comida cocida que sale de la cocina. Todo esto está relacionado con Josef Lada, un pintor checo emblemático que capturó la belleza de la vida rural en sus cuadros. Sus obras no sólo reviven recuerdos de viejos tiempos, sino también tradiciones y recetas habituales en la época.
Echa un vistazo a la receta del canal de YouTube Téhotnej kučár – Pollo al horno al estilo campestre
Fuente: Youtube
Estos son los ingredientes que necesitarás:
1 pollo entero
2 cebollas (cortadas en tiras)
2 zanahorias (cortadas en rodajas)
2 dientes de ajo (picados)
2 cucharadas de manteca o aceite
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de mejorana
sal y pimienta negra recién molida
1 taza de caldo de pollo o agua
cualquier archivo adjunto
Método
Primero, precalienta el horno a 180°C y luego mezcla comino, mejorana, sal y pimienta en un bol; esta mezcla aromática se convertirá en la marinada para tu pollo, que luego limpiarás bien y frotarás por ambos lados.
Luego caliente la manteca de cerdo o el aceite en una fuente para horno y coloque encima la cebolla picada, la zanahoria y el ajo, creando una base para hornear. Luego coloque el pollo marinado encima de esta base aromática y agregue caldo de pollo o agua para infundir sabor a todo el plato.
Luego tapa la fuente para hornear y colócala en el horno precalentado, donde horneas el pollo durante aproximadamente 1,5 a 2 horas. Mientras se cocina, es importante verter regularmente el caldo sobre el pollo y de vez en cuando mezclar las verduras para que los sabores se mezclen bien.
Además, voltee el pollo de vez en cuando para comprobar si está lo suficientemente tierno: el pollo estará listo cuando la carne se separe fácilmente del hueso, lo que garantiza una jugosidad y un sabor perfectos.
Fuente: vlasta.cz
