Probablemente buscaríamos en vano un alimento que no contenga absolutamente ninguna caloría; ni siquiera es necesario. Si quieres sentirte lleno y no ganar peso o incluso perder peso, es posible. Algunos alimentos tienen tan pocas calorías que puedes contarlos con los dedos, pero saben bien y no sentirás hambre. Los que contienen mucha fibra funcionan mejor.
Quema calorías incluso en el trabajo
Si tienes un trabajo sedentario, corres riesgo de desarrollar enfermedades asociadas a la falta de ejercicio. En un breve vídeo, aprenderá qué hacer para evitar problemas incluso en un trabajo menos activo físicamente (fuente: diva.sk):
pasta konjac
La pasta Konjac es todavía relativamente poco conocida en nuestro país, aunque es una de las más populares del mundo. También puedes encontrarlos bajo el nombre shirataki.
Esta pasta milagrosa con un contenido inferior a 10 kcal por 100 g está elaborada a partir de la raíz tuberosa de la planta asiática konjac (también llamada pan de elefante). Además de ser increíblemente bajo en calorías, se compone principalmente de una fibra fermentable llamada glucomanano, que se sabe que promueve la pérdida de peso.
Puede encontrar shirataki en varias formas, desde arroz hasta espaguetis, fideos, nudos y pasta udon. Otra ventaja es que no contienen gluten, por lo que también son aptos para celíacos y personas que padecen intolerancia al gluten.
Por supuesto, no sólo es importante adelgazar, sino también adelgazar de forma saludable, por eso siempre añade a este tipo de pasta alguna fuente de proteínas (pescado, gambas, huevos, pollo) y verduras llenas de vitaminas.
Si no estás acostumbrado a comer mucha fibra y estás empezando con esta pasta, es mejor empezar con porciones más pequeñas y beber mucho líquido.
Alternativas vegetales a las guarniciones
Sabemos que muchas guarniciones realmente aumentan el valor calórico de la comida. Ya sean patatas fritas, albóndigas, arroz blanco o bollería variada, podemos sustituirlos por alimentos más saludables. En el mundo del fitness, por ejemplo, son populares el arroz con coliflor o brócoli y los espaguetis o fideos con calabacín.
La coliflor y el brócoli contienen muy pocas calorías (aproximadamente 30 kcal por 100 g), incluso más fibra y nutrientes. Puedes preparar fácilmente «arroz» con ellos: corta las rosetas finamente para que formen trozos similares a granos de arroz. Luego se hierven brevemente, se cocinan al vapor o se fríen en aceite.
El calabacín es una verdura muy agradecida para adelgazar, similar al pepino. Contiene sólo 20 kcal por 100 g, por lo que puedes cargarlo dos veces. Cortar o rallar los calabacines en fideos y sofreírlos rápidamente en un chorrito de aceite. Sazone como la pasta clásica, por supuesto, con cuidado, porque a veces las salsas para pasta contienen incluso más calorías que la propia pasta.
Pepino y sandía
El pepino para ensalada contiene sólo 15 kcal, la sandía roja un poco más, pero sigue siendo un excelente alimento para adelgazar. Ambas frutas están llenas de agua y fibra, lo que aumentará la sensación de saciedad. Puedes consumirlos en cualquier momento del día, incluso antes de acostarte, sin preocupaciones. Simplemente lava bien el pepino, no lo peles, porque la mayor parte de los nutrientes se encuentran en la piel y justo debajo de ella.
Aunque ahora no es temporada en la que podemos disfrutar de pepinos y melones frescos de la huerta, también podemos disfrutar de los encurtidos o fermentados. Su valor calórico no aumentará mucho incluso con el decapado. Además, los fermentados son aún mejores para la salud, gracias al contenido de microorganismos beneficiosos.
tallo de apio
Los tallos de apio son más ricos en nutrientes de lo que muchos de nosotros pensamos. Cada tallo contiene al menos 15 nutrientes antioxidantes. También es una rica fuente de fibra con polisacáridos a base de pectina que calman el estómago. Al mismo tiempo, tiene sólo 14 kcal por 100 g.
Espinacas y verduras de hojas verdes
Tampoco te equivocarás nunca con esta verdura. No contiene más de 30 kcal por 100 gy la fibra que contiene te mantendrá lleno durante mucho tiempo. Si combina verduras de hoja verde con proteínas, el efecto aumenta.
Otro tipo de verduras que tienen menos de 30 kcal por 100 g son los tomates, los espárragos, la col, los pimientos, las coles de Bruselas, los rábanos. Tampoco podemos dejar de lado las setas.
No te olvides de las hierbas
Utilice hierbas para aromatizar la comida, tampoco tienen prácticamente calorías, pero le dan a la comida un sabor excelente incluso sin mucha sal. La sal no sólo aumenta la presión arterial, sino que también provoca aumento de peso e hinchazón, debido a que retiene agua en el cuerpo.
Prueba también nuestro menú bajo en calorías para todo el día:
