Langostinos para estudiantes: apreciarás este manjar rápido y económico elaborado con panecillos viejos antes de recibir tu sueldo
Los langos son un manjar popular y muy rápido en eventos públicos y mercados y son originarios de Hungría. Las recetas modernas funcionan con masa con levadura, pero originalmente las langostinos se hacían con masa de pan.
Sin embargo, tenemos aquí para ti un método alternativo a los langos tradicionales, ¡gracias al cual podrás hacer auténticos langos de estudiante! No tienen nada de difícil y está garantizado que todos los disfrutarán.
Fuente: Youtube
En lugar de masa, solo un bollo.
¿Tienes hambre y necesitas preparar la cena rápidamente? ¡Empieza a trabajar con langos de estudiante, que tendrás listos en 5 minutos! No hay que tener miedo de ningún tipo de trabajo con la masa, ya que los bollos más viejos la sustituirán perfectamente. Simplemente córtalos a lo largo y sumerge ambas mitades en un huevo batido con una pizca de sal.
Fritura rápida de langostinos
Una vez que tengas los bollos listos, vierte suficiente aceite en una sartén honda para que los langostinos no toquen el fondo y caliéntalo. Puedes saber cuándo el aceite está idealmente caliente por el hecho de que comienza a silbar después de dejar caer un trozo de panecillo en la sartén. En ese momento, introduce con cuidado los bollos enteros y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados. Tenga cuidado de no quemar los langostinos, ya que la fritura en sí dura unos 2 minutos.
Sin exceso de grasa
La fritura rápida no se trata sólo de ahorrar tiempo, sino principalmente de la mínima absorción de grasa por parte de los langostinos. Si fríes los bollos a menor temperatura, tendrías que dejarlos más tiempo en el aceite, lo que los dejaría más empapados. Después de sacarlos de la sartén, es importante poner también los langostinos en servilletas para que el aceite de la superficie los absorba. Sólo así tendrás unos langostinos perfectamente crujientes y sin que gotee grasa.
El ajo es imprescindible en los langostinos.
Los langostinos fritos se pueden servir de diferentes formas. Sin embargo, la combinación de ketchup, ajo y queso rallado es una de las más populares. Puedes hornear los panecillos como si fueran tostadas o mezclar ajo prensado con un poco de agua en una taza. Con un rodillo, frotar los langostinos con la mezcla de ajo, untar el ketchup y finalmente espolvorear todo con queso.
Diferentes sabores de pizza húngara
Seguramente habrás oído que a los langostinos se les llama pizza húngara. Es precisamente por eso que puedes ponerles todo lo posible según tu gusto. Además de ser un plato salado, también se pueden convertir en un plato dulce con ayuda de mermelada.
Sin embargo, es mejor servir los langostinos terminados inmediatamente, mientras estén bien calientes y crujientes, para que todos puedan disfrutarlos en su mejor forma.
Fuentes: recepty.cz, toprecepty.cz, jidloaradost.ambi.cz
