El «pequeño truco» de Gordon Ramsay garantiza que los huevos pasados por agua sean perfectos al estilo de un restaurante
Preparar los huevos perfectos puede ser complicado, pero afortunadamente el chef Gordon Ramsay compartió su “pequeño truco«, que te ayudará a obtener huevos pasados por agua perfectos en todo momento. Comprueba por ti mismo lo fácil que es. Tu desayuno será perfecto.
En teoría, los huevos son muy fáciles de preparar. Los pones en agua un tiempo determinado y salen riquísimos y tal como los quieres, ¿no? Un error. Hay tantas cosas que pueden salir mal, desde cocinar demasiado, una yema demasiado dura, hasta sacarla del agua demasiado pronto, dejando una papilla preciosa. Afortunadamente, el famoso chef Gordon Ramsay ha compartido su «truco» rápido y sencillo para obtener huevos pasados por agua perfectamente.
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La estrella de Kitchen Nightmares recomienda sumergir primero los huevos pasados por agua en agua con una cuchara que «furiosamente» no hierve, durante seis minutos. Si no los cocinas suavemente, corres el riesgo de que se cocinen demasiado. Si hierves el agua suavemente, es más probable que obtengas un producto perfectamente suave y ligeramente líquido.
Gordon reveló su truco a quienes miraban. Y la gente se sorprendió un poco.
Coge un huevo, rómpelo y sumérgelo en agua.
Después de seis minutos, el chef saca los huevos de la olla, los pone en un recipiente pequeño con agua y luego comparte su «pequeño truco». Él explicó: «Ahora retira los huevos. Antes de empezar a pelarlos siempre los pongo primero en agua fría.. Luego tomó cada huevo y comenzó a romperlos por la base, soplando hasta el fondo antes de volver a colocarlos en el recipiente con agua fría.
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Después de uno o dos minutos, Gordon sacó el huevo del agua.quitó la parte inferior del caparazón y luego sopló, haciendo que fuera muy fácil de quitar. Cuando la cáscara se desprendió fácilmente, Gordon abrió el huevo y dijo: «debe estar un poco líquido por dentro».y mostró un huevo perfectamente pasado por agua que era a la vez líquido y amarillo.
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