Pruebe estas fantásticas ideas para platos de arroz. Los amantes del dulce también lo disfrutarán.
¿Qué arroz es el mejor?
Una de las materias primas que, al igual que la harina o un paquete de legumbres, siempre está presente en nuestras despensas es sin duda el arroz. En un breve vídeo aprenderás qué tipo de arroz es el más beneficioso para nuestra salud (fuente: dobruchut.sk):
Tanto si prefieres el clásico arroz blanco como sus parientes más saludables, seguro que elegirás entre las siguientes recetas.
Fantásticos arroces, tanto salados como dulces
Hemos preparado platos que por su sencillez son aptos para el día a día, pero a la vez lo suficientemente delicados e interesantes como para que puedas prepararlos sin dudarlo incluso los fines de semana o festivos.
Arroz con leche (no solo) para el desayuno
Este sencillo postre suele acabar en nuestras cestas de la compra como un manjar ya preparado y frío. Sin embargo, su preparación en casa es infantilmente sencilla y, además, sabes exactamente lo que le has añadido al postre.
Materias primas:
- 100 g de arroz (idealmente de grano redondo)
- 350ml de leche
- 50 g de azúcar granulada
- 1 KL de extracto de vainilla (o un paquete de azúcar de vainilla)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 150 g de fruta congelada (mezcla de bosque) para la salsa
- 3 cucharadas de azúcar granulada para la salsa
Acercarse:
1) Salsa: Hierva la fruta y el azúcar en una cacerola pequeña a fuego lento. Hervir durante unos 5 minutos y colar la mezcla caliente a través de un colador grueso. Dejémoslo de lado.
2) Arroz con leche: Arroz bien lavado, cubrir con leche, agregar el azúcar, la vainilla y llevar todo a ebullición, revolviendo constantemente. Cocine el arroz con leche a fuego lento hasta que se ablande (aproximadamente de 15 a 20 minutos). Reserva y mezcla la mantequilla con el arroz caliente.
3) Servir inmediatamente el arroz con leche cubierto con salsa de frutos del bosque, o dejar enfriar bien ambos en el frigorífico y luego servir frío.
risotto festivo
Sustituimos la receta dulce por una salada. ¿Has probado el risotto con champán?
Risotto de champán con salmón al horno
Cena festiva, cuya base es un delicioso risotto cocinado en champán y filetes…
Pastel de arroz húngaro (Rizskoch)
Arroz con leche húngaro. Sencillo y delicioso.
Materias primas:
- 350 g de arroz de grano redondo
- 500 mililitros de agua
- 500 ml de leche entera
- 1 pizca de sal
- 100 g de mantequilla blanda
- 150 g de azúcar granulada
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 4 huevos
- 1 limón pequeño (cáscara)
- 2 cucharadas de harina gruesa
- licor de frutas, azúcar en polvo
Acercarse:
1) Enjuagar el arroz con agua fría y dejar escurrir. Pon el arroz lavado en una olla mediana, cúbrelo con agua, agrega sal y deja cocinar tapado hasta que el agua se absorba por completo. Luego mezcle el arroz, vierta la leche y continúe cocinando tapado hasta que esté suave a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Retira el arroz del fuego y déjalo enfriar.
2) Mientras tanto, separar las yemas de las claras y batir las claras a punto de nieve. Mezcle las yemas de huevo con el azúcar, el azúcar de vainilla, la ralladura de limón y la mantequilla blanda hasta obtener una crema suave.
3) Luego mezcle la nata con el arroz enfriado. Al final, incorporamos con cuidado nieve a la masa.
4) Coloque todo en capas sobre una bandeja para hornear engrasada y enharinada. horneamos 180 °C durante aproximadamente 35 a 40 minutos.
5) Espolvorea el trozo de bizcocho aún caliente con azúcar glass y vierte sobre el licor de tu elección.
Risotto de repollo
Risotto con col lombarda, de bonitos colores y muy sabroso.
Un almuerzo o cena maravillosamente colorido y listo en media hora.
Arroz frito con tocino y huevo
Una comida sencilla, rápida y sabrosa a base de arroz, huevos y tocino, al estilo asiático.
Materias primas:
- 3 huevos
- 220 gramos de tocino
- 1 cebolla
- un poco de aceite
- 200 gramos de arroz
- sal al gusto, pimienta negra molida
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de soja
Acercarse:
1) Mezclar los huevos en un bol con una pizca de sal. Corta el tocino en cubos. Limpiar y picar finamente la cebolla. Cocinaremos el arroz.
2) Calienta una pequeña cantidad de aceite en una sartén o wok y luego vierte encima los huevos revueltos. Hacemos el pan frito y luego lo sacamos y reservamos. Freír el tocino en la misma sartén/wok. Luego lo sacamos también y lo reservamos.
3) Sofreír la cebolla en la manteca que quedó después del tocino. Luego agregue arroz cocido y mezcle. Añadir sal y pimienta al gusto. Agrega el azúcar y la salsa de soja. Mezclar todo bien.
4) Finalmente, incorpora el tocino y la tortilla reservados. Cerraremos. Divida el arroz frito en dos tazones y espolvoree con perejil o cebolleta. Servir inmediatamente.
risotto de guisantes
El hermoso color y el excelente sabor de este sencillo plato definitivamente te complacerán.
Risotto verde de guisantes congelados
Risotto de hermosos colores y fantásticamente simple elaborado con una bolsa de guisantes congelados.
Arroz con leche
No olvides probar este fantástico arroz con leche con fruta fresca o congelada (fuente: recepty.sk)
Otro ingrediente que casi siempre tenemos en casa son las patatas. Nos encanta hacer panqueques con ellos y aquí tienes algunas ideas sobre cómo hacerlos aún mejores:
