Gulash de pollo: La carne queda maravillosamente jugosa, está lista una o dos veces y toda la familia la pedirá (recetas)

El guiso de pollo es una alternativa sana y sabrosa al guiso tradicional. Para quienes, por diversas razones, no les gusta o no pueden comer carne de cerdo, ternera o caballo, el pollo guisado es una gran opción. A continuación se ofrecen recetas de un excelente gulash de pollo y verduras.

Estofado de pollo

Si hablamos de pollo o pollo, es un plato bajo en carbohidratos elaborado con carne, cebolla, ajo, patatas y, a menudo, otras verduras.

Y como el pollo se lleva muy bien con todo tipo de verduras, no tenemos que tener miedo de añadir al gulash nuestras verduras favoritas y así preparar un plato sustancioso, sabroso y saludable combinando estos dos ingredientes básicos.

Guiso de pollo (receta básica)

Materias primas:

• 5-6 muslos de pollo
• 2 cucharadas de aceite
• 3 dientes de ajo
• 3 cebolletas
• lata de tomates pelados
• 2 cucharadas de aceite
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharada de pimentón
• sal, pimienta negra molida
• pelo de perejil

Acercarse:

1) Salpimentar ligeramente los muslos de pollo y sofreírlos en una sartén con un poco de aceite caliente por ambos lados. Luego los dejamos a un lado.

2) Picar finamente la cebolla y el ajo y sofreír en pan rallado durante unos 2-3 minutos. Agrega los tomates pelados. Condimente con sal, pimienta, pimentón y laurel. Hervir durante 10 minutos.

3) Colocar el pollo en una charola para horno, cubrir con salsa, agregar aproximadamente dos decilitros de agua y colocar en un horno calentado a 200 grados durante aproximadamente 30 minutos, tapado. Posteriormente, destapa la bandeja y hornea por otros 15 minutos. Servir con perejil picado.

Gulash de pollo con tocino

Materias primas:

• 1 kg de pollo deshuesado
• 3 cucharadas de manteca
• 150 gramos de tocino
• 3 trozos de cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1-2 latas de tomates pelados
• 3 niños caldo de pollo
• pimentón molido o hojuelas de chile
• sal, pimienta negra molida

Acercarse:

1) Cortar el pollo en trozos y sofreírlo en manteca, retirar y sofreír el tocino cortado en cubitos y la cebolla y el ajo finamente picados en el pan rallado.

2) Después de que la cebolla se haya ablandado, vierta los tomates, el caldo, la sal, la pimienta, el pimentón, el chile y cocine por unos 10 minutos. y caldo abierto con agua o tomates pelados.

3) Introducir la carne en el horno, cubrir con salsa y hornear a 200ºC durante 30 minutos.

Pollo guisado con espinacas

Las espinacas son una de las verduras de primavera más populares, pero se pueden comer durante todo el año. Las espinacas verdes contienen muchas vitaminas y minerales, que son esenciales para el buen funcionamiento del organismo, y son ideales para añadir a cualquier receta de pollo guisado.

Materias primas:

• 500 g de muslo de pollo
• 1 cucharada de aceite
• 2 cebolletas
• 2 dientes de ajo
• 500 g de espinacas frescas
• 1 lata de tomates rebanados
• 1 cucharada de pimentón molido
• sal, pimienta negra molida

Acercarse:

1) Salar, sazonar y sofreír los muslos de pollo en un poco de aceite en una olla apta para horno. Saca la carne.

2) Freír la cebolla y el ajo finamente picados en pan rallado durante unos 3 minutos, espolvorear con pimentón y casi inmediatamente añadir los tomates, un poco de agua (2 tazas), sal y pimienta negra molida. Luego mete la carne en la salsa y mete al horno a 200ºC durante 45 minutos tapado.

3) Posteriormente pasamos el gulash al fuego, retiramos la carne y la cocinamos brevemente a fuego lento, añadiendo las espinacas.

3 consejos para mejorar el guiso de pollo:

– Si desea que el pollo al vapor quede aromático, espolvoréelo abundantemente con hierbas antes de servir: eneldo, tomillo o perejil.

– Servir el guiso de pollo con pan, arroz o patatas cocidas.

– Si se quiere conseguir un sabor especial, se puede asar la carne para gulash en un poco de manteca de cerdo.

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