Buñuelos realmente buenos: este es un tesoro familiar y una receta personal de la reina Isabel II. ¡Para unos buñuelos excelentes!
¡Fin de semana de Krážovský, Krážovský ráˆajky! Si también quieres servir buñuelos Krážov en casa, ¡esta receta es para ti!
Receta de buñuelos para el presidente americano
Krážovský se publicó por primera vez en el libro Letters of Note del autor Shaun Usher en 2013. En el pasado lejano, Krážovský envió una carta al ex presidente estadounidense Dwight Eisenhower. Tenía solo 34 años en ese momento y decidió compartir algunos de sus consejos personales de cocina para ayudar al presidente a sobresalir en la cocina.
El entonces presidente y su esposa Marnie visitaron el restaurante en su residencia de Balmoral en Escocia y parece que el presidente quedó tan impresionado por las habilidades culinarias de Isabel II que posteriormente decidió compartir con él su receta.
«Estimado señor presidente», escribió el tribunal. «Cuando vi tu foto en el periódico de hoy, parada frente a las codornices en la parrilla, recordé que todavía no te había enviado la receta de los buñuelos que te prometí en Balmoral. Espero que te gusten».
Y añade: «Aunque la cantidad está dada para 16 personas, cuando son menos suelo ponerles menos harina y leche, pero uso el resto de ingredientes como dice».
El fallecido chef aclara: «He probado a usar almíbar dorado o melaza en lugar de azúcar, también quedan muy buenos».
Žalej aconseja: «La mezcla debe mezclarse bien durante la preparación y no debe reposar demasiado tiempo antes de hornearla».
Pasteles de la reina Isabel II.
Ingredientes (16 porciones):
- 4 tazas de harina
- 4 cucharadas de azúcar en polvo
- 2 tazas de leche
- 2 huevos enteros
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 3 cucharadas de piedra de vino
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
A
Acercarse:
1) Batir los huevos, el azúcar y aproximadamente la mitad de la leche.
2) Agrega la harina y mezcla bien, si es necesario agrega el resto de la leche.
3) Agrega el bicarbonato de sodio y el sarro, luego agrega la mantequilla derretida. Paso
4) Calentar una sartén con un poco de mantequilla derretida. Vierta dos o tres cucharadas grandes de masa (asegúrese de que no se toquen).
5) Cuando la masa empiece a burbujear por los lados, dar la vuelta a los buñuelos. Estarán listos cuando ambos lados estén ligeramente dorados.
6) Sirva con cualquier aderezo: fruta fresca, jarabe de arce o mermelada, ¡decida usted mismo!
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Era muy estricta consigo misma, incluso luchaba contra la bulimia, ¡pero usaba un palo en la cocina! ¿Qué le gustaba a la princesa Diana y cómo era su comedor?
