Tortitas rellenas y fritas, como le encantaban a Karel Čapek. Se elaboran en un paquete triple como escalopes.
Karel Čapek es uno de los autores checos más respetados. Tanto sus libros como sus obras de teatro son absolutamente fenomenales y están muy adelantados a su tiempo. Karel Čapek fue verdaderamente un autor atemporal.
Guerra con salamandras, RUR o la trilogía noética Hordubal, Povétroň y Vida ordinaria son obras sencillamente magníficas. A los niños más pequeños les encanta Čapkova Dášenka o la vida de un cachorro. Escribir así es un trabajo duro y muy a menudo da hambre. Y para Karel Čapek, estas tortitas fritas eran lo mejor para el estómago vacío de un escritor.
Fuente: Youtube
panqueques fritos
Si algo amaba a Karel Čapek eran las tortitas fritas con espinacas. Su preparación es muy sencilla. Primero necesitarás 1 paquete de espinacas congeladas. Hervir y luego dejar enfriar.
Mientras tanto, prepara la clásica masa para panqueques como lo harías normalmente. Dejamos reposar la masa un rato, sabrá mejor y además se freirá mejor. Ahora haz las tortitas en la sartén como estás acostumbrado.
Luego rellena los panqueques terminados con espinacas. Enrollar y cortar en 2 rollos más pequeños. Los panqueques ahora se verán como mini rollitos de espinacas.
Ahora las envasarás de forma clásica en un paquete de tres, como chuletas, así que prepara harina semigruesa, huevos partidos y pan rallado. Precalentar la sartén y freír las tortitas en aceite. No tienes que preocuparte en absoluto de que las espinacas se escapen. Sorprendentemente, se mantiene muy bien en un rollo de panqueques.
puedes servir
Bueno, ya terminaste. Panqueques salados fritos absolutamente deliciosos. Puedes servirlos, por ejemplo, con ojo de buey. Y si eres amante de la carne, puedes cortar el jamón o el tocino en cubos pequeños o en rodajas, y luego agregarlo cuando rellenes las tortitas con espinacas.
El mundo culinario no conoce límites en tu cocina, y aunque a Karel Čapek le gustaban las tortitas fritas sólo con espinacas, no hay razón para que no puedas adaptar un poco su querida receta a tu gusto.
Fuentes: www.apetitonline.cz, www.vareni.cz
