Recetas verificadas para HORNEAR NAVIDAD: Llegó la hora de los rollitos de jengibre, anís, jengibre y vainilla
Galletas que cumplen tres funciones. Decoran, huelen de maravilla y saben muy bien.
Miel, nueces y especias en viahorneado nocturno
Cuando éramos pequeños, no notábamos el tiempo como lo hacemos hoy. No sabíamos las fechas ni los plazos. Y, sin embargo, sabíamos cuándo se acercaban las vacaciones de verano o Navidad, por ejemplo. Lo reconocimos por el clima, la ropa, la luz del día y también por los olores.
El primer mensaje aromático de que Papá Noel llegará pronto nos lo transmitió la miel en combinación con el olor del azúcar de vainilla. Fue entonces cuando mamá horneó galletas de jengibre.
Aquí está receta de melaza de avellana. Añadir nueces molidas a la masa tradicional junto con miel conseguirá que el pan de jengibre se ablande más rápido.
CONSEJO: Además, si no tienes paciencia para decorarlos con glaseado, puedes presionar media nuez, avellana o almendra en cada uno antes de hornear.
Pan de jengibre suave, fragante y tierno gracias a las nueces molidas. Y basta de ellos…
Cómo la madreselva numerada más fragante y hermosa revela un breve vídeo (fuente: dobruchut.sk):
Pruebe también el pfeffernusse alemán: pan de jengibre picante rebozadas en cobertura de azúcar y chocolate.
Galletas navideñas picantes (Pfeffernusse)
Galletas tradicionales alemanas hechas con una masa que huele muy bien y bañadas en una capa de azúcar.
Pasteles de Linneo
Posteriormente quedó un maravilloso aroma a mantequilla, azúcar y ralladura de limón. ¿Recuerdas cómo se extendía desde la encimera cuando mamá estaba trabajando la masa para las galletas Line? Al día siguiente ya disfrutamos de las ruedas quebradizas con mermelada de albaricoque o mermelada de grosellas ácidas.
CONSEJO: La masa linec es relativamente grasosa gracias a la grasa añadida. Por eso es necesario reposar en el frigorífico, para que podamos trabajar mejor con él durante la guerra. Un buen consejo es extenderlo entre dos hojas de papel vegetal para no tener que enharinar la encimera. La harina añadida podría afectar la consistencia de la masa o podría quemarse durante una cocción corta de la masa en el horno.
Masa crujiente de Linz con mermelada de rosa mosqueta, esta vez en forma de bonitos corazones.
Pasteles de nueces y picantes
Luego vino el aroma ligeramente quemado de nueces, cacao y vainilla. En aquella época mi madre preparaba patas de oso, panecillos de vainilla y pan de especias.
Clásico navideño de moldes: patas de oso quedan mucho más sabrosos cuando tienen tiempo de reposar durante al menos dos semanas antes de servir. El sabor a nueces y cacao se desarrolla maravillosamente y armoniza muy bien con el azúcar en polvo en la superficie.
Asegúrate de hornearlos con anticipación.
Pastel de frutos secos clásico que siempre encontramos en la mesa de nuestra abuela. Y desde…
Rollos de vainilla son una constante entre la repostería seca navideña. Nuevamente, saben mejor si tienen tiempo para reposar y desarrollar el sabor a nuez en el interior y la vainilla en la superficie.
… La Navidad no sería posible sin ellos.
Si te gusta el sabor picante del jengibre, definitivamente dale una oportunidad. jengibre fantástico. Puedes ajustar la intensidad del sabor «agudo» de la masa según tu gusto añadiendo jengibre molido.
CONSEJO: pero ¡cuidado! Nuevamente, este es un pastelito que tendrá tiempo para reposar y desarrollar el sabor a jengibre. En este caso, menos es más.
Pan de jengibre con chocolate
Pan de jengibre fragante, que es una parte integral de las vacaciones navideñas.
¿Sabías que el anís es una de las especias más antiguas que se conocen y que ya se utilizaba con mucho cariño en el antiguo Egipto? Su cautivador sabor y aroma se reconocen inmediatamente y también es perfecto para repostería navideña.
Se lleva muy bien con el ron y son exactamente estos dos ingredientes los que determinan su aroma y sabor únicos. excelentes anises:
El maravilloso aroma del anís transformado en crujientes galletas con cobertura de azúcar, que…
Bolas de coco y ron
Bueno, justo antes de que papá trajera a un amigo vivo y lo acomodara en la bañera, mamá estaba trabajando con coco y ron. Jesús estaba muy cerca.
Bolas de bizcocho sin cocer con una cereza compotada en el medio y una capa de coco rallado, no necesita presentación.
CONSEJO: Si quieres despertar el aroma y el sabor del coco rallado, sofríelo brevemente en una sartén seca hasta que puedas oler el agradable aroma del coco procedente de los aceites aromáticos liberados, que se despiertan con el calor.
Bolitas de chocolate y coco sin hornear con cerezas
Cereza ácida escondida en una masa de chocolate dulce y cubierta con coco fragante. Bueno, ¿quién podría resistirse?
cocos son una de las galletas navideñas más fáciles. Para ello necesitarás claras de huevo, azúcar y coco rallado. Después de enfriar, se pueden bañar en chocolate.
Un clásico del coco que no puede faltar entre las llamadas galletas secas de Navidad.
Hornear para Navidad está indisolublemente ligado al coco. Aquí tienes toda la información que puedas necesitar sobre este ingrediente exótico y algunas recetas fantásticas elaboradas con productos de coco:
