Risottos de invierno como solución deliciosa para una cena rápida: Recetas sencillas listas en 30 minutos o menos
¿Quién dijo que un sabroso risotto es prerrogativa de la primavera o el verano? Incluso en los meses fríos, puedes preparar este manjar italiano.
Ya sea en versiones más sencillas, como risotto a la milanesa o al vino, o con sabrosas verduras de invierno o un risotto de carne más sustancioso.
El arroz y el vino adecuados son imprescindibles.
Intente siempre hacer risotto con el arroz destinado a ello. Por ejemplo, el arroz arborio tiene la fantástica capacidad de absorber la mayor cantidad posible de aromas y sabores de los ingredientes añadidos sin cocinarse demasiado.
Además, ten siempre a mano una botella de vino. añade un máximo de dos niños y el resto seguro que hará más agradable la próxima velada.
A continuación te dejamos algunas recetas de risottos deliciosos que puedes preparar (no sólo) durante el invierno:
Risotto de queso azul: un risotto bellamente sencillo pero cautivador en el que, además de queso fuerte, también encontrarás nueces crujientes.
Risotto con gorgonzola y nueces
Una interesante combinación de ingredientes en un delicado risotto.
Risotto de calabaza: Incorpora la calabaza horneada al risotto básico. La mitad como puré, que le dará un bonito color, y el resto en trozos pequeños y delicadamente dulces. ¡Mmm!
Los meses fríos son una gran oportunidad para preparar risotto con un ingrediente inusual.
Risotto de zanahoria: En un breve vídeo te mostramos cómo preparar un delicioso risotto de pollo con zanahoria rallada (fuente: Veronika Palarcová):
Risotto dulce: sabroso risotto al estilo arroz con leche con un chorrito de calvados y puré de manzana.
Risotto dulce de manzana con un chorrito de brandy
Un risotto dulce que calienta y endulza perfectamente las largas tardes de invierno.
Risotto de puerros: El puerro guisado en mantequilla le da al risotto un sabor y aroma fantásticos.
Risotto de puerro y huevo escalfado
El risotto es maravillosamente simple pero muy delicioso. Este con puerros no es una excepción.
Risotto de remolacha: Si no has probado el risotto de remolacha, ahora es el momento. Su color te encantará y su sabor te cautivará tanto que lo prepararás habitualmente.
Risotto delicado, aromático y de bellos colores elaborado con la querida remolacha.
Risotto de pollo con salchicha: Risotto rico y carnoso, que ni siquiera los hombres despreciarán.
Risotto de pollo picante con salchicha a la pimienta
Risotto no sólo para chicos, predomina el chile picante y la salchicha ahumada.
Risotto Blanco: o también conocido como risotto básico, cuyo sabor se compone únicamente de cebolla, apio, vino blanco y queso parmesano. Aun así, es un manjar increíble.
Risotto básico (Risotto Bianco)
Un risotto cremoso preparado únicamente con arroz, cebolla y un trozo de apio complementa perfectamente el sabor del vino…
Risotto a la milanesa: Nuestro risotto favorito es tan simple como el bianco y debe su hermoso color y su cautivador aroma al azafrán.
El risotto real es sin duda el que tiene el atributo de la famosa ciudad italiana. El más raro…
Te revelaremos cómo preparar siempre un arroz perfecto:
