¿Cómo preparar un buen adobo para el cuello de cerdo? Sin él, la temporada de parrilladas prácticamente no existiría. Resulta que no necesitas muchos ingredientes ni mucho tiempo para conseguir un plato que agrade a tu familia y a todos tus invitados. ¿Qué necesitarás?

Mucha gente no puede imaginar una barbacoa de mayo sin un cuello de cerdo jugoso y derretido en la boca en un adobo impresionante. En lugar de combinar y buscar mezclas ya preparadas en la tienda, opte por mostaza y algunos otros ingredientes. Lo mejor es remojar la carne en el adobo el día antes de la fiesta, para no tener que arremangarse en el último momento. ¿Cómo preparar un buen adobo para el cuello de cerdo?

¿Cómo marinar un cuello de cerdo para mantenerlo suave? Prepara estos sencillos ingredientes

No necesitas muchos ingredientes para hacer un cuello de cerdo jugoso y que se deshace en la boca. Lo más probable es que ya tengas algunos de estos en casa, por lo que no tendrás que correr a la tienda. ¿Qué te será útil?

  • Un kilo y medio de cuello de cerdo,
  • 5-6 cucharadas de tu mostaza favorita, por ejemplo Dijon o francesa (según tus preferencias),
  • media taza de aceite,
  • 1 cucharadita de pimienta de colores,
  • pimienta y 1 hoja de laurel,
  • vinagre balsámico,
  • sal y pimienta
  • hierbas, p.e. romero, tomillo, orégano, albahaca.

¿Cómo marinar el cuello de cerdo durante la noche? Todos se enamorarán de ella.

Un adobo perfecto para carne no necesita consumir mucho tiempo ni energía. En lugar de estar horas en la cocina, puedes utilizarlos para otro propósito. Compruébalo y comprueba por ti mismo que gracias a esta receta puedes hacer cuello de cerdo literalmente en 5 minutos o menos.

Método de preparación:

  1. Cortar el cuello de cerdo en rodajas finas.
  2. Poner una cantidad suficiente de mostaza en un bol, cubrir con aceite y dejar caer literalmente unas gotas de vinagre balsámico. Agrega bolitas de pimienta de colores, 3 bolitas de pimienta de Jamaica, 1 hoja de laurel, una pizca de sal, las especias y el resto de las hierbas.
  3. Mezcle bien la marinada para crear una masa homogénea.
  4. Sumerja el cuello de cerdo en la marinada para que cubra completamente toda la carne.
  5. Cubra el recipiente con film transparente y refrigere durante la noche.
  6. Al día siguiente, asa y disfruta del sabor único de la carne y el adobo.

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