Panqueques de avena y brócoli: ¡Esta receta me ayuda a quemar grasa abdominal!

¿Estás buscando una receta sana y sabrosa para el almuerzo o la cena? ¡Prueba las tortitas de brócoli con salsa de avena y calabacín! Están llenos de fibra y proteínas, pero son deliciosos y fáciles de preparar.

Estas tortitas de brócoli son ideales para vegetarianos y veganos, pero también para los amantes de las verduras. Gracias a la salsa de calabacines quedan jugosos y llenos de sabor.

Tortitas de brócoli con avena

Ingredientes:

Ingredientes para panqueques:

• 1 brócoli (300-400 g)
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 1 taza de avena (110 g)
• 1 cucharada de semillas de sésamo
• Cebolla verde
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cucharadita de sal
• Una pizca de pimienta molida
• 100 g de queso mozzarella
• 1/2 cebolla
• Perejil

Salsa de calabacín:

• 1 calabacín
• 1/3 cucharadita de sal
• Una pizca de pimienta
• Aceite de oliva

Método de preparación:

1. Brócoli:
   • Cortar el brócoli en trozos más pequeños, poner en un bol, agregar bicarbonato de sodio, enjuagar con agua y cocinar en agua hirviendo con sal, tapado, durante unos 5 minutos.
   • Retirar, escurrir el agua y esponjar el brócoli con un tenedor.
2. Preparación de la tortita:
   • Agregue al brócoli los huevos, la avena, las semillas de sésamo, la cebolla verde finamente picada, el ajo machacado, la sal, la pimienta y el queso mozzarella rallado. Mezclar todo bien.
   • Forme hamburguesas con la mezcla y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Unte cada hamburguesa con aceite de oliva.
   • Hornear en horno precalentado a 200°C durante unos 20-30 minutos, o tapado en una sartén a fuego medio, 3-5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
3. Salsa de calabacín:
   • Calentar el aceite en una sartén, añadir la mitad de la cebolla picada y dejar que espume.
   • Agrega el calabacín picado, mezcla, tapa y deja hervir a fuego lento.
   • Después de ablandar, agregue el perejil picado y mezcle toda la mezcla hasta obtener una salsa suave. Sal y pimienta para probar.

Consejos:

• También puedes agregar queso rallado, hierbas picadas o especias a tu gusto.
• También puedes mezclar la salsa de calabacín con un poco de yogur o nata para cocinar.
• También puedes cocinar los panqueques en una sartén a fuego medio, 3-5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.

Tortitas de brócoli y avena – Receta en vídeo

Las tortitas de brócoli con salsa de avena y calabacín son una alternativa sana y sabrosa a las tortitas tradicionales. Son perfectos para un almuerzo o cena rápido y fácil.

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