¿Quieres disfrutar de unos ajos grandes y fructíferos hasta el invierno? Basta con atar sus hojas antes de cosechar. De esta forma, no solo conseguirás una rica cosecha, sino que también facilitarás el almacenamiento del ajo. No olvides comprobar cuándo y cómo atar las hojas de ajo.

¿Cuándo y por qué hacer un nudo con hojas de ajo?

Algunos jardineros atan hojas de ajo. ¿Por qué hacen eso? Principalmente porque para conseguir una cosecha aún mayor y una buena cabeza de ajo. La unión de las hojas provoca estrés en la planta, por lo que transfiere todos los nutrientes al bulbo subterráneo y no a las hojas. Gracias a ello, el bulbo de ajo madura más rápido, es más grande y más fácil de almacenar.

Sin embargo, es importante no agrupar las hojas demasiado pronto. Lo mejor es hacer esto de 10 a 14 días antes de la cosecha prevista.

¿Cómo atar hojas de ajo?

Atar las hojas de ajo no es difícil. Sin embargo, llevará algún tiempo porque cada planta debe atarse por separado. Esto excluye este procedimiento en las plantaciones, pero puede realizarse en el huerto familiar.

Las hojas de ajo se atan recogiéndolas y girándolas para formar un nudo sencillo. Esto es suficiente para lograr resultados positivos al atar el ajo.

¿Es necesario quitar las flores de ajo?

El ajo de invierno produce tallos florales en los que se desarrollan bulbos aéreos. Muchos jardineros se deshacen de ellos porque quieren que la planta transfiera todos los nutrientes al ajo bajo tierra. Las flores se debilitan con el desarrollo de las vainas, que por tanto pueden ser más pequeñas.

Las flores de ajo también tienen sus beneficios. Es una de las formas en que la planta se reproduce. Las flores están formadas por bulbos aéreos, que, tras plantarlos en el suelo, formarán un diente de ajo en el primer año, y en el segundo año el conocido bulbo de ajo dividido en dientes. Los bulbos de aire se pueden sembrar debajo de árboles frutales o plantas propensas al ataque de plagas. El olor a ajo los ahuyenta, por lo que se obtiene una protección natural contra las plagas.

Si quieres atar las hojas, primero quita las flores.

¿Cuándo se puede cosechar el ajo?

El momento de desenterrar el ajo depende principalmente de la variedad. El ajo de invierno plantado en otoño debe cosecharse a finales de junio o principios de julio. Los ajos tiernos plantados en primavera deben cosecharse 3 semanas después, a finales de julio o principios de agosto.

El momento de cosechar el ajo también depende de las condiciones de crecimiento y del clima. Puede retrasarse ligeramente en zonas más frías. Por eso vale la pena observar las plantas que dan señales claras de cosecha. ¿Cómo sabes cuándo puedes desenterrar ajo?

Las hojas de ajo empiezan a ponerse amarillas y a caerse. Si has conservado las flores, en el momento óptimo de cosecha notarás que los tallos se enderezan.

Vale la pena recordar que para que no retrases la recolección del ajo. Esto provoca que Se liberan los dientes de ajo, lo que acorta su tiempo de almacenamiento. Si cosechas ajos tiernos en el momento adecuado, podrás almacenarlos de forma segura hasta bien entrado el invierno.

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