Calma la sed, acelera la pérdida de peso y fortalece la inmunidad. Nuestras abuelas lo bebieron
Los días calurosos te animan a tomar bebidas refrescantes. Sin embargo, antes de que las tiendas se llenaran de productos variados y coloridos, nuestras abuelas y abuelos preparaban limonada campestre casera. No encontrarás limón en él, pero aún así saciará tu sed de manera efectiva.
La primavera está en pleno apogeo y muchas personas están pensando en perder algunos kilos para sentirse mejor y lucir bella en la playa. Como siempre, te animamos a probar cada producto basándose en el cuidado de tu salud y el deseo de mejorar tu apariencia. Gracias a este enfoque, es más fácil cambiar los hábitos diarios y mantenerlos de forma permanente. El primer paso puede ser incluir la limonada de la abuela en tu menú para fortalecer tu inmunidad.
Bechamel: limonada
Kvas no sólo en los días calurosos. ¿Cómo se creó este antiguo manjar?
La limonada se asocia con el agua de invierno y el limón, mientras que la naranjada es una bebida carbonatada, a menudo coloreada artificialmente y llena de aditivos dulces. Sin embargo, ninguna de las dos, aunque son posibles, no tienen nada que ver con la antigua bebida, que coloquialmente puede describirse como una naranjada campestre, debido al carácter efervescente de la bebida.
En la antigüedad se preparaba en casi todos los hogares. Era especialmente útil durante la cosecha, cuando los agricultores solían pasar días enteros en el campo y el calor dificultaba aún más el ya arduo trabajo. En aquel entonces, las abuelas preparaban una masa madre de sabor delicado, refrescante y que ayudaba a pasar un día ajetreado.
El kvas se elaboraba de una forma muy sencilla y siempre fue ecológico y saludable, pues en aquella época no se utilizaban pesticidas en el campo y el pan casero estaba libre de conservantes. Para preparar la bebida, la anfitriona utilizó pan integral, miel multifloral, levadura y agua de manantial. En los hogares más ricos, a veces se añadía un poco de pasas.
Los ingredientes se combinaron en proporciones adecuadas, se vertieron con agua y se dejaron reposar durante 24 horas, cubriendo la vasija de barro con un paño limpio. Al día siguiente la anfitriona añadió levadura y un poco de azúcar. Lo puso en un lugar fresco y después de 3 días el kvas estuvo listo para comer.
Kvas: ¿para qué ayuda y cómo funciona?
Debido a la fermentación del pan, aparece una pequeña concentración de alcohol en la bebida de naranja del país, pero su nivel es tan bajo que la bebida se considera sin alcohol. El kvas tiene un sabor delicado, ligeramente agridulce, con olor a cereales y pan horneado.
La ventaja son las propiedades de esta refrescante mezcla olvidadas por muchos. El kvas se considera natural, lo que significa que hidrata perfectamente el cuerpo y apaga la sed.
Ésta no es su única ventaja, como sabemos, una fermentación adecuada favorece la multiplicación de valiosos cultivos bacterianos, por lo que el kvas se puede utilizar como. Gracias a ello cuidamos nuestra salud intestinal y fortalecemos nuestra inmunidad. Las enzimas contenidas en la bebida aceleran el metabolismo, gracias a lo cual tenemos la oportunidad de deshacernos de kilogramos no deseados.
Cabe destacar que el kvas orgánico contiene vitaminas del grupo B, vitamina E y C. Además, aporta selenio y zinc. Esta combinación tiene un efecto positivo sobre el sistema cardiovascular. Además, la piel combate los radicales libres.
Las personas con diabetes pueden beber kvas. Beber un vaso de bebida con regularidad todos los días también puede favorecer el tratamiento de dolencias relacionadas con la artritis, los dolores de cabeza y las micosis. Sin embargo, debes ejercer moderación. Una contraindicación absoluta para beber kvas es la alergia al gluten. Las personas que padecen reflujo, úlceras de estómago y otras dolencias del sistema digestivo también deben tener cuidado.
