Prepáralo a la parrilla en lugar de trucha: este pescado es jugoso y lleno de vitaminas

Perca es otro nombre para el lobo marino. Este pescado se recomienda no sólo por su sabor y por el hecho de que su carne se separa fácilmente de las espinas, lo que lo hace cómodo de comer. El lobo marino se recomienda a los amantes de la barbacoa y a los amantes del deporte. He aquí el motivo por el que deberías incluirlo en tu menú diario.

Pez lobo: ¿por qué deberíamos darle una oportunidad a este pez?

La lubina es un pescado muy popular en la cocina mediterránea. Como sabes, la dieta mediterránea se considera no sólo sabrosa, sino también muy saludable, por lo que vale la pena inspirarse. Por ello, la lubina o lubina aparece cada vez con más frecuencia en nuestras mesas.

Sobre todo, este pescado es una excelente fuente de proteínas de fácil digestión, que son uno de los tres macronutrientes principales. Además, la lubina es rica en lisina, una palabra que seguramente conocen los amantes de un estilo de vida activo. Por este motivo, el lobo marino está recomendado, entre otras cosas, en una dieta deportiva para personas que se preocupan por el buen estado y rendimiento muscular. Las hormonas y enzimas contenidas en la carne de pescado favorecen la actividad física y facilitan la reducción de productos metabólicos.

No hay que olvidar que los pescados de mar son recomendables para complementar la dieta con ácidos grasos insaturados del grupo omega 3, especialmente el ácido DHA. El lobo marino también es rico en estos ácidos, lo que favorece los sistemas nervioso, inmunológico y cardiovascular.

Los ácidos grasos omega-3 contenidos en el pescado marino tienen un efecto beneficioso sobre la calidad del sueño, el colesterol y la presión arterial. Consumiendo alimentos ricos en estos compuestos podemos prevenir la formación de placas ateroscleróticas y otros problemas cardiovasculares.

También cabe mencionar que 100 g de lubina cubren las necesidades de selenio en casi un 70%. El selenio es un componente importante porque exhibe propiedades antioxidantes y de apoyo inmunológico. Por lo tanto, el lobo marino es una de las fuentes naturales más ricas en selenio.

Además de selenio, la carne de lubina también contiene, entre otras cosas, vitamina D, vitamina B6, sodio, magnesio y fósforo.

¿Cómo estás lobo de mar?

La lubina es un pescado ideal para hacer a la parrilla. ¡Los amantes del pescado a la parrilla están de enhorabuena! Solemos prepararlo a la parrilla, así que este será un gran cambio.

El lobo marino, sin embargo, también es excelente para hornear, freír o guisar. De hecho, se puede preparar de cualquier forma, por lo que la elección de un método concreto debe depender únicamente de nuestras preferencias personales.

Vale la pena señalar que la lubina no se deshace durante el tratamiento térmico y la carne jugosa se separa fácilmente de las espinas, por lo que comer este pescado es agradable (también por su excelente sabor).

Seguramente complaceremos a nuestros golosos si robamos una idea de los países mediterráneos. En estas zonas, la lubina se come con mayor frecuencia horneándola primero en sal gruesa con especias como albahaca o salvia..

Sin embargo, no es la única combinación que funciona bien. El lobo marino sabe muy bien con frutas cítricas y verduras. Si quieres asegurarte una comida sabrosa, pero sobre todo saludable, puedes rellenar el pescado con rodajas de limón o hornearlo con tomates, pimientos o cebollas.

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