¿Con qué se puede sustituir el papel de aluminio en la parrilla? Sustitutos saludables que aportan sabor a tus platos
La comida a la parrilla no se encuentra entre los platos más saludables, por lo que los amantes de la parrilla pueden verse tentados a idear algunas soluciones inteligentes para no tener que renunciar a los banquetes a la parrilla. Una de las formas es sustituir el papel de aluminio por productos naturales.
Para muchas personas, mayo es el momento ideal para comenzar la temporada de parrilladas. Cada año, en esta época, aparecen en las tiendas eventos de parrillada, numerosas recetas de comidas y snacks, pero también advertencias de que los alimentos grasos y asados no son precisamente saludables.
Sólo la carne grasa por sí sola no es beneficiosa para la salud. Los alimentos preparados a altas temperaturas con aluminio también pueden tener un impacto negativo. Por eso vale la pena buscar opciones más saludables para no tener que renunciar a un poco de placer.
¿Con qué puedo sustituir el papel de aluminio de la parrilla?
Al asar, puedes prescindir de él y sustituirlo de varias formas. Además, también se pueden utilizar varios productos cuando simplemente te quedas sin papel de aluminio. Estos productos incluyen, por ejemplo, hojas de col o de plátano.
Definitivamente, más fácilmente disponibles en las tiendas son las hojas de col, que pueden servir como «bandeja ecológica». Vale la pena señalar que las hojas de col son duras, pero es mejor usar hasta dos capas, porque una puede no ser suficiente. Las hojas de lechuga tampoco funcionarán porque son incluso más suaves que las hojas de repollo.
Una alternativa pueden ser las hojas de plátano, que puedes encontrar en el departamento de productos asiáticos o en tiendas de alimentos importados. Tanto las hojas de plátano como las de col no sólo son lo suficientemente estables como para contener diferentes tipos de carne, sino que también son resistentes al calor, por lo que no tienes que preocuparte de que la carne caiga sobre el carbón.
La forma más sencilla es simplemente prescindir del papel de aluminio y asarlos a la parrilla. En este caso, no olvides limpiar periódicamente el cultivo y eliminar la grasa acumulada, otras impurezas y restos de comida.
