Ayer fui de compras al mercado y quedé satisfecho con los ramos verdes. Cebollino, eneldo, menta o perejil…. A veces los compramos de forma espontánea y no tenemos tiempo para utilizarlos todos en nuestras comidas. ¿Te queda algo de perejil? Tenemos una idea de cómo usarlo.
El perejil es un verdadero milagro de la naturaleza. Su raíz es muy valiosa, al igual que el perejil. Se puede decir que el perejil y el eneldo allanaron el camino para otros ingredientes verdes en los platos. Tiene un lugar firme en la cocina polaca.
Lo mejor de la producción nacional.
El perejil son las hojas pequeñas de una planta de dos años de la familia del apio, es decir, el perejil. ¿Cómo describir su gusto? Son bastante picantes, con un fuerte toque salado. En la cocina se utilizan hojas de dos variedades: perejil de hoja plana y perejil rizado. Los primeros son planos, suaves y de sabor más intenso, mientras que los segundos tienen fuertes flecos y mucho más delicados. Las propiedades del perejil se conocen y utilizan en la medicina popular desde hace cientos de años. ¿Te gustaría tener perejil a mano todos los días? También crecerá bien en una maceta en el balcón.
Es más valioso que los cítricos.
El perejil es uno de los productos más saludables, además está fácilmente disponible y no es demasiado caro. Sobre todo contiene mucha vitamina C, mucha más que los cítricos. Por tanto, sus efectos son versátiles: fortalece la inmunidad, cierra los vasos sanguíneos y mejora el aspecto de la piel evitando su decoloración. Las chirivías también tienen una gran cantidad de vitamina K, que es responsable de la coagulación sanguínea adecuada, vitamina A, que es buena para la vista, y vitamina B para apoyar el sistema nervioso.
Sin embargo, el perejil no sólo es fuente de vitaminas, sino también de minerales. Cabe mencionar el calcio, tan beneficioso para los huesos. También aporta magnesio y zinc, que son buenos para la piel.
Ayuda en la reducción
Conocemos muchos usos del perejil en la cocina, desde ensaladas, pastas hasta batidos. Sin embargo, existe otra forma de incorporar el perejil a su dieta. Es simplemente agua de perejil que vale la pena beber todos los días. Ayuda a perder peso porque ayuda a limpiar el organismo. Tiene un efecto diurético. Ayuda a eliminar el agua más rápidamente, lo que previene la hinchazón.
Adecuado para piel y cabello.
El agua de perejil también es un cosmético natural. Vale la pena usarlo como tónico porque devuelve un tono saludable a la piel. También ayuda a reducir las lesiones del acné y aclarar la decoloración. También se puede utilizar como enjuague capilar, en cuyo caso nutre y fortalece el cabello. ¿Tienes algún problema con la caída del cabello? Frote agua de perejil en el cuero cabelludo, ya que mejora la microcirculación y estimula el crecimiento de las raíces.
Receta de agua de perejil
Composición:
- perejil: 6 cucharadas de perejil finamente picado,
- 1,5 litros de agua con una temperatura de aproximadamente 70 °C,
- rodaja de limón, miel, jengibre opcional.
Método de preparación:
- Picar finamente el perejil y cubrir con agua a una temperatura de 70 °C. Dejar tapado durante 10 minutos. Si quieres preparar menos agua, prepara aproximadamente 1 cucharada de perejil picado por 1 vaso.
- Si quieres mejorar el sabor de la bebida, puedes añadir una rodaja de limón, jengibre o una cucharadita de miel.
