¿Te sobraron patatas hervidas del almuerzo? Añade estos dos ingredientes y prepara tortitas rápidas.

¿Qué pasa con las zarzas hervidas?

Sin cocina complicada, sin recetas largas ni ingredientes inusuales. Los platos más sencillos suelen ser los más sabrosos y da igual que sean de sobras o, como también dicen, “de lo que dio la casa”. ¿Tienes patatas de ayer? Si es así, entonces es genial porque acortará significativamente la preparación de estas comidas fáciles.

Prepara deliciosas tortitas de patata

Si no quieres calentar el horno, también puedes preparar fácilmente tortitas de patata. Basta con añadir al puré de patatas jamón u otra salchicha finamente picada y un poco de queso rallado.

100 gramos de jamón y queso son suficientes para 600 g de patatas, o aproximadamente 5 patatas. Puedes hornear la mezcla en una sartén engrasada, pero para que las tortitas se peguen mejor puedes mejorarlas con dos huevos y una cucharada de harina. Y para darle sabor y aroma, es bueno agregar no solo sal y pimienta, sino también hierbas frescas picadas como cebollino y perejil. Para que los panqueques se doren mejor, espolvoréalos ligeramente con harina antes de freírlos.

Pero definitivamente no es necesario marinar ni freír las hamburguesas y simplemente hornear las patatas hervidas en un recipiente. Coloca las patatas en el fondo y los lados de la fuente para horno y prepara el relleno. Puede ser cualquier cosa, excepto salami y guisantes, pero también restos de carne y verduras del almuerzo. Coloque el relleno encima de las patatas y cúbralas con otras.

Luego hay que echar algo sobre las patatas con el relleno para que quede todo bien. Suele ser al menos huevos condimentados y revueltos con leche y una capa de queso. Pero también puedes preparar fácilmente una bechamel clásica.

Sofreír brevemente el roux con 50 g de harina común y la misma cantidad de mantequilla. Agrega 400 ml de leche fría en porciones, deja que hierva brevemente, sazona con sal y pimienta y luego vierte la mezcla sobre las patatas. Hornear en el horno a 220°C hasta que las patatas estén doradas. Si ya tienes las patatas y la mayoría de los ingredientes tratados térmicamente, hornear puede ser relativamente rápido.

Fuentes: makova-panenka.cz, primainspiration.cz