Lo que es importante hacer, según las máximas autoridades sanitarias mundiales, para reducir los riesgos relacionados con el virus de la gripe aviar en la leche.
El riesgo de gripe aviar en la leche es posible. La OMS, o la Organización Mundial de la Salud, lo hace saber. En los últimos años, la influenza aviar ha seguido propagándose en diferentes partes del mundo, generando preocupación entre la comunidad científica y las autoridades sanitarias.
Lo que inicialmente era un problema limitado al mundo de las aves se ha ido extendiendo paulatinamente a otras especies, incluyendo mamíferos, y también hay informes de casos en humanos. Ahora bien, los acontecimientos recientes han traído Descubriendo el virus de la influenza aviar H5N1 en la leche cruda en los Estados Unidos.
Sin embargo, Europa también está prestando atención a la situación, enterándose con preocupación de esta noticia. A pesar de la presencia del virus en la leche cruda, las pruebas preliminares han demostrado que La pasteurización puede matar el virus..
Virus de la gripe aviar en la leche, recomendaciones de los expertos
Esto asegura que la seguridad de la leche pasteurizada. Por ello, las autoridades sanitarias, incluida la propia Organización Mundial de la Salud, recomiendan encarecidamente consumir leche pasteurizada para evitar el riesgo de contagio de gripe aviar.
El director general de la OMS, Tedros Adhanom Ghebreyesus, reiteró la importancia de esta recomendación durante una rueda de prensa sobre cuestiones de salud internacional.
Ghebreyesus explicó que hasta el momento la epidemia de gripe aviar H5N1 ha afectado a 36 granjas de vacas lecheras en nueve estados, con solo un caso humano reportado. Sin embargo, es fundamental mantener una vigilancia constante ya que el virus aún no muestra signos de adaptarse a la transmisión entre humanos.
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Hasta la fecha, el riesgo asociado con la influenza aviar H5N1 se considera “bajo” para la población general y varía de “bajo” a “moderado” para quienes están expuestos a animales infectados. Pero no se puede descartar la posibilidad de una posible nueva pandemia, por lo que se necesita una mayor vigilancia y atención.
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El descubrimiento del virus de la gripe aviar en la leche cruda subraya la importancia de seguir las directrices de las autoridades sanitarias. La pasteurización de la leche es un proceso fundamental para garantizar la seguridad alimentaria y reducir el riesgo de propagación de patógenos.
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Consumir leche pasteurizada Es una forma eficaz de prevenir la infección por gripe aviar y proteger su salud. Y por tanto este es el tipo de leche que recomendamos consumir para minimizar cualquier riesgo.
